Tuoreet vihannekset, yrtit, paistetut perunat, suolakurkut ja pakolliset kastikkeet auttavat nauttimaan mehukkaasta lihasta.
Kerromme sinulle, miten nämä tehdään.
Paprikakastike
Ainekset:
2 lasillista vettä
4 punaista paprikaa
valkosipulin kynsi
1 tunti l. kuivattu basilika
0,5 tl l. suola
Kuinka kokata:
1. Leikkaa pippuri kahtia, poista siemenet ja paista 20 minuuttia uunissa 160 asteessa.
2. Kuoritut paistetut paprikat, laita kattilaan kiehuvalla vedellä, keitä 5 minuuttia.
3. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi.
4. Lisää valkosipuli, basilika, suola pippuriin. Kiehua.
Voita valmistettu kastike sekoittimella ja jäähdytä.
Armenian kastike
Ainekset:
0,5 nippu vihreää korianteria, basilikaa ja persiljaa
sipuli
3 valkosipulinkynttä
200 ml tomaattikastiketta tai ketsuppia, voit jauhaa tomaatteja
0,5 tl l. suola, mustapippuri ja sokeri
Kuinka kokata:
1. Sekoita tehosekoittimessa yrtit sipulilla ja kastikkeella.
2. Mausta suolalla, lisää sokeri ja pippuri.
Mausteinen kastike
Ainekset:
3 rkl. l. tomaattisose
3 tomaattia
1 punainen paprika
1 pod kuuma tai kuuma pippuria
suola
mustapippuri
2 valkosipulinkynttä
persilja tai basilika
Kuinka kokata:
1. Pilko kaikki vihannekset ja laita sekoituskulhoon yhdessä valkosipulin ja yrttien kanssa. Paprikan siemenet on poistettava!
2. Jauhaa massa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
3. Lisää tomaattipasta ja kuumenna seos matalalla lämmöllä. Kaada tarvittaessa 0,5 kupillista kiehuvaa vettä ja muuta tiheyttä.
4. Vatkaa uudelleen sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valkokastike
Ainekset:
150 ml smetanaa tai jogurttia
150 ml majoneesia
joukko korianteria
muutama vihreä sipuli
suola
pippuri
2-3 saksanpähkinän ydintä (valinnainen)
Kuinka kokata:
1. Hienonna vihreät ja sipulit hienoksi. Pilko pähkinät murusiksi ja jauhaa yrttien kanssa. Lisää pari ripaus pippuria ja sama määrä suolaa.
2. Kaada vihreät hapan kerma ja majoneesiseoksella. Lisää suolaa maun mukaan. Valkosipulia voidaan lisätä.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Kulinaariset muistiinpanot kaikesta"
Zen- <<< melkein 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!