Amerikkalaisen kotiruokailun klassikot ovat perunamuusia tai paistettuja broilerijaloilla (Bushin jalat), toisin sanoen rumpupuikoilla. Täällä hoidamme kanaa tänään.
Ainekset:
1 kg kanan koipuja
1 paketti (250-300 ml) tomaattiketsuppia
1 tunti l. kuumaa pippuria tai puolet palkasta
1 rkl. l. pöytäsinappi tai 1 tl. l. pavut (ranska)
100 ml kasviöljyä
1 rkl. l. mausteseokset (paprika, timjami, rosmariini, kuiva valkosipuli)
1 tunti l. suola
0,5 kpl sitruuna
Kuinka kokata:
1. Sekoita ketsuppi kulhoon mausteiden, sinapin, kuumapippurin, puolet kasviöljyn ja puolikkaan sitruunan kuoren kanssa.
2. Pese kanan koivet, kuivaa pyyhkeellä.
3. Suolaa kana, sekoita ja jätä 10 minuutiksi. Valuta sitten puoli sitruunan mehulla ja jätä vielä 10 minuutiksi.
Käytä sitten puolet jäljellä olevasta öljystä ja ripottele siihen kanan koipuja. Sekoita, jätä 30 minuutiksi.
4. Nyt kana on peitettävä marinadilla. Tätä varten kukin rumpu on harjattava kahdesti ketsupimarinaadilla, jolloin ensimmäinen kerros kuivuu hieman.
5. Aseta rumpupalat leivinastiaan ja laita välittömästi kuumaan uuniin. Muottia ei tarvitse rasvata öljyllä tai peittää folioilla.
6. Paista "Bushin jalat" tai broilerin koivet amerikkalaistyylisessä kastikkeessa 200 asteessa noin 35-45 minuuttia.
7. Tarjoile kypsennetyt koivet suoraan uunista pöydälle. Jos marinaa on jäljellä, voit peittää sääret ennen tarjoilua.
Nauti ateriastasi!
Tilaa kanava "Culinary notes about everything" sisään
Zen- <<< yli 2000 reseptiä lompakkoon ja ateriaan
Sähke- <<< reseptejä, vinkkejä, huumoria, valintoja, hyödyllisiä asioita
Instagram- <<< nopeat reseptit edistyneille
Yandex. sanansaattaja-<<< nyt olemme täälläkin
Kiitos lukemisesta loppuun asti!