Valmisteluun kotitekoinen kanaa makkaraa tarvitaan kahdenlaisia kananliha... Valkoinen rinta lihaa, ja liha ja loput osat kana - bedryshek, siivet, koivet (esimerkiksi jos sitä kutsutaan punaista lihaa)... Otan tällaista suhdetta: 1 kg kananrinnan: 500 grammaa punaista lihaa kanaa.
Rintalihaa En selaa useaan kertaan lihamyllyssä, ja jos sinulla on sekoitin veitsellä suuttimet, se on enemmän parempi sitten paino muuttuu entistä tasaisemmin \ liitä ja sitten valmiin makkara on tiheämpää muodostavat. Toinen osa lihasta, minä leikataan mielivaltainen palasiksi. Joitakin kappaleita olen tuottanut pienempiä, jotkut suurempia.
Nyt kaikki, pyörähtää ja leikataan täsmää kulhoon, lisää 1 h. l. suola (dia), 2-3 valkosipulin kynttäPuristettiin chesnokodavku ja pani mausteet... Se voi olla vain mustapippuria, lisää paprika, humala-suneli, erityinen mauste kanojen, tai jotain muuta oman harkintansa. Ja kaikki tämä on hyvä yhdistelmä, ja hylkivät. Ese kääntyy pois jo valmiina massa kotiin makkaroita.
Voit jo alkaa muodostaa makkaroita, mutta jos haluat (olen halu esiintyä), voit lisätä jauhettu kana herkullisia "lisänä". Tämä voi olla juuston ja suolattu pistaasipähkinöitä tai muut pähkinät, oliivit, yleensä voimme unelmoida... Jaoin hakattu 3 osaa (eli minulla on 3 makkaraa), yksi jäljellä "klassinen muoto" (eli vain suola ja pippuri), Toinen osa lisätystä kuuma mausteet, Kolmannessa osassa put viipaloitu juusto (Hollanti). Jälleen, kaikki sekoitetaan hyvin.
Nyt ottaa muovikelmu, levitä se pöydälle. Valmiista liha, märin käsin, muodostavat makkara, laittaa tämä elokuva. Ja kierre, kierre, kierre...
Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla tiiviisti kääritty makkarat, sivureunat tai sitominen uzelochki (jos mahdollista) tai bandaging yksinkertainen säiettä.
Valmis makkara rullina leviämisen kuumaan veteen (tämä on tarpeen), ja asettaa tulessa. Ensin kuumenna kiehuvaksi, sitten vähennä minimiin, ja keitä \ tomim kaksi tuntia.
2 tunnin kuluttua, "haudutettu" makkara varovasti otetaan pois, levitä astiaan ja annettiin jäähtyä huoneen lämpötilassa.
Seuraavaksi poistaa filmin ja poista jääkaapissa. Se on siinä, se osoittautuu erittäin maukasta makkaraa... Ja mikä tärkeintä, ilman mitään haitallisia tai hyödyllisiä lisäaineita!
Jos pidät resepti, laita Like, ja älä unohda tilata. Tukea juliste! Eteenpäin löydät monia muitakin hienoja reseptejä.