Aito nougat pähkinöillä. Tarjoan yksinkertaisen reseptin itämaisen makean nougatin valmistamiseksi pähkinöillä kotona. Sinun ei enää tarvitse ostaa tätä makeista kaupasta, koska kotitekoinen nougat on paljon maukkaampaa.
Yksinkertaisin asia on katsoa video ja päättää, tarvitsetko kotitekoista nougatia vai et.
👇 Nougattia pähkinöillä kotona 👇
Itämaisten makeisten nougat-resepti pähkinöillä
Erotan kokonaismäärästä 1 rkl sokeria, kaadan loput kattilaan ja kaadan tähän noin 100 ml vettä.
sokeri: vesi noin 3:1
Siirrän kattilan liedelle ja odotan siirapin kiehumista, sokerin pitäisi liueta kokonaan.
- Keitän siirapin 110 asteeseen.
Lisää hunaja ja sekoita varovasti.
- Keitän siirapin 135 ° - 137 ° C asteeseen.
Vatkaa siirapin kypsyessä valkuaiset ripauksella suolaa kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada valmis siirappi ohuena nauhana joukkoon.
Kun kaikki siirappi on lisätty, jatkan valkuaisten vatkaamista siirapin kanssa, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Nähdään, että jäähtyessään massa paksunee ja pähkinöitä pitää ehtiä sekoittaa.
Resepti nougatille pähkinöillä:
1 munanvalkuainen
300 g sokeria
100 ml vettä
80 g hunajaa,
100 g pähkinöitä.