Periaatteessa kurkut voidaan keittää tällä tavalla paitsi vieraiden aikataulun mukaan. Jos teet ne aamulla, illalla ne voidaan tarjoilla pöydässä. Ja aihioille - hyvä vaihtoehto.
Mitä tarvitset:
* kurkut - minulla oli kolme isoa
* porkkanat - 1 pala
* tomaatit 3-4 kpl
* valkosipulia 5-6 neilikkaa
* tomaattipasta (tai tomaattimehu)
* vihreät (valinnainen)
👇
Mauste:
* suola - 1 rkl
* pippuria - 9-10 herneitä
* kasviöljy - 50 ml
* omenaviinietikka - 50 ml
Täytä se lämpimällä vedellä 5 minuutin ajan, jotta valkosipulin kuorinta on helpompaa
Leikkaa kurkut 5-6 cm: n kierroksiksi
Porkkanat hieroa hienolla raastimella 👇
Tomaatit, valkosipuli, paprikat, yrtit, tomaattipasta ja 1 lasillinen vettä keskeyttää tehosekoittimessa 👇
Porkkanat ja kastike laittaa pois wokissa (tai kattilassa)10 minuuttia sen jälkeen kaataa suola täytteeseen, lisätä etikkaa ja laita kurkut tähän massaan 👇
Hauduta kurkut kattilaan 20-30 minuuttia (kunnes kurkut muuttavat värin "suolatuksi", mutta jotta ne eivät muutu pehmeiksi. Sen jälkeen siirtymässä mihin tahansa sopivaan astiaan: tarjotin, purkki ja laita se kylmään 👇
Jäähdyttämisen jälkeen kurkut ovat syötävissä
Kurkut maistuvat mausteisilta valkosipulin ja pippurin ansiosta ja rapeaksi (tärkeintä ei ole hautua).
Hyvää ruokahalua! 🍴
Tykkäämisestä - plus karmasta ✊! Tilausta varten - halauksia 🙌🙌🙌 yritin)) Kysymyksiin - vastaan mielihyvin. Kaikki hyvä!