Mausteinen korealaistyylinen välipala - marinoitua kukkakaalia. Jopa ne, jotka eivät pidä kaalia, pitävät siitä. Muuten, resepti on täydellinen paastoaville.
Ainekset:
kukkakaali
porkkana
Bulgarialainen pippuri
valkosipuli
etikka
suola
sokeria
mauste korealaisille salaateille
kasviöljy
vettä
Tarvitsemme noin 300 grammaa kukkakaalia. Purkamme sen kukintoihin ja keitetään suolatussa vedessä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten laitamme kaali siivilään. Jos sinulla on jäädytetty kukkakaali, se toimii myös.
Valmistellaan nyt marinadi välipalalle. Kaada 4 kupillista vettä kattilaan ja aseta liesi. Lisää suolaa maun mukaan, 3 rkl sokeria ja puoli lasia kasviöljyä. Sekoita samalla seos kiehuvaksi ja poista liedeltä.
Lisää sitten 4 rkl 9% etikkaa marinadiin ja kastaa kukkakaali siihen.
Heti kun marinadi on jäähtynyt, lisää loput ainesosat - yksi paprika, hienonnettu ohuiksi nauhoiksi ja yksi porkkana, joka on raastettu korealaisiin porkkanoihin.
Leikataan myös 3-4 valkosipulinkynsiä levyiksi ja lisätään vihanneksiin. Lisäämme korealaiset mausteet maun mukaan (minä yleensä lisää 2 tl).
Laitamme astian jääkaappiin 6-8 tunniksi tai jopa yöksi ja voit kokeilla. Kaali, porkkanat ja paprikat ovat vain super! Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät!
Lue myös: Juustopallot uunissa. Oma suosikki resepti
Reheviä pannukakkuja kuumalla kefirillä. Oma suosikki resepti
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanavani, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!