Kanakeitto on aina tullut herkulliseksi ja rikkaaksi, ja viime aikoina olen oppinut valmistamaan sen vielä maukkaammaksi. Jokaisella kotiäidillä on oma resepti keiton valmistamiseen, mutta periaate on aina sama, joten neuvoni ovat varmasti hyödyllisiä sinulle.
Avain herkulliseen kanakeittoon on hyvä runsas liemi. Jos liemi keitetään oikein, keittoa ei voi pilata millään. Kaikki seuraavaksi tekemäsi johtaa herkulliseen tulokseen. Siksi aloin keittää liemiä hieman eri tavalla ja tulos hämmästytti minua: keiton mausta tuli paljon parempi, paljon!!! Olen oppinut tästä salaisuudesta bloggaajalta YouTubessa.
Joten kaadin kanaa kylmällä vedellä, lisäsin suolaa ja vain keitin sen. Keittämällä se tietysti poisti asteikon. Näyttää siltä, ettei mikään erityinen, kaikki tekevät sen. Ja keitto päätyi hyväksi, koko perheeni söi sen aina mielellään.
Ja äskettäin opin, että liemi osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos kana keitetään hitaimmalla lämmöllä. Tulen tulisi olla vähäistä, mutta tällä liemellä pitäisi kiehua vähän. Ja jos kypsennät keskipitkällä, kun se kiehuu voimakkaasti tai kohtalaisesti, se ei tule niin maukkaaksi. Sanoisin jopa, ettei ole maukasta ollenkaan.
Kanaa pitäisi olla paljon, sitten liemi muuttuu rikkaaksi ja rikkaaksi. Ja jotta se olisi vielä maukkaampaa, lisää kypsennyksen aikana kanaan yksi pieni kokonainen porkkana tai puolikas sekä yksi sipuli. Sinun ei tarvitse leikata tai raastaa vihanneksia! Laitamme ne kokonaan.
Lisätään myös suolaa maun mukaan, muutama mustapippuri ja 5 minuuttia ennen laakerinlehden keittämistä. Jos kana on kotitekoista, keitämme sitä yli tunnin, jos se on ostettu kaupasta, sitten 40-45 minuuttia.
Poista sitten sipuli, porkkana, pippuri ja laakerinlehti uralla. Suodatamme liemi ja voit jatkaa keittoa. Yritä keittää liemi tällä tavalla ja yllätyt, kuinka herkullista se tulee! Mutta tärkeintä on keittää hyvin matalalla lämmöllä. Tämä on koko salaisuus. Nauti ateriastasi!
Kirjoita kommentteihin, miten teet kanakeittoa.
Lue myös: Tillimauste valkosipulilla ja öljyllä - sopii mihin tahansa ruokalajiin. Oma resepti
Jos artikkeli oli hyödyllinen ja mielenkiintoinen sinulle, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!