Perinteiset Norja resepti leivontaan pekonia uunissa.
resepti Pekonia kylkiluut
ainesosat:
Rintojen ihon kylkiluut
Suolaa - 35 g
Mustapippuria - 3 tuntia. l.
Puhdasta vettä - 300 ml
valmistus:
1. Leikataan neliöiksi hiekkapaperia, mutta ei syvä. Hieman nadrubyvaem kylkiluut.
2. Liha joka puolelta runsaasti hieroa suolalla ja pippurilla.
On erittäin tärkeää, hyvä hieroa mausteet loveen nahat, liha on hyvin prosolilos.
3. Laita liha erillisessä astiassa, peitä kannella ja jätä jääkaapissa ainakin päivän.
4. On suositeltavaa, että oikea paistamiseen käyttöä erityisellä lomakkeella kaarevan baareissa tai syvälle lautaselle.
Tämä on tarpeen, jotta ihon ja paista liha tasaisesti ja sujuvasti kaikki rasva tippunut alas.
5. Levitä valmistetut liha- tai kaareva ritilä tai pitkän ylösalaisin ylösalaisin keraaminen levy.
Joissakin paikoissa, laitoimme rypistynyt foliopaloilla.
6. Alareunassa pannun kaadetaan veteen, ja kääriä täysin kalvon.
7. Laita liha keskellä uunissa 230-250 C: ssa 45 minuuttia.
8. Jonkin ajan kuluttua poista folio. Making lämpötila 200 C, ja jälleen laita liha uunissa 1,5-2 tuntia ennen kaunis rapeaksi.
Jos iho ei ole tasaisesti paistettu, paikoin voidaan peittää foliopaloilla, jättäen vain kalpea alueilla.
Tai voit myös nostetaan lämpötila 250 C, ja laita päälle paistamalla 20 minuuttia ennen loppua.
Samalla voit paistaa vähän rasvaa lihasta Makkarat ja perinteisten makkarat ja tarjoa lihan pöydällä.
Liha palvella kuuma mitään lisukkeita.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAkanavallani
ja laittaa Like! Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!