Tänään lounaalla minulla on niin herkullisia makrillipaloja. Huolimatta siitä, että makrilli itsessään on kuiva kala, pihvejäni ovat erittäin mehukkaita ja uskomattoman maukkaita! Aviomies ja tytär kysyvät aina lisämaksuja))))
Ainekset:
makrilli
sitruuna
sipuli
porkkana
munat
smetanaa
leipä
maito
suola
mauste
Tarvitsemme kahta makrillia. Suolaa kala, leikkaa fileiksi ja poista iho. Kaikki tämä on parasta tehdä, kun makrilli on noin puoliksi sulanut, joten pidä mielessä. Pakastetun makrillin kanssa on paljon helpompaa työskennellä.
Joten ripottele makrillifileet sitruunamehulla ja laita ne jääkaappiin marinoitumaan puolitoista kahteen tuntiin.
Raasta samalla yksi keskikokoinen porkkana karkealle raastimelle, leikkaa yksi iso sipuli kuutioiksi. Paista vihanneksia kasviöljyssä muutaman minuutin ajan.
Sitten otamme makrillifileen, viedään se lihamyllyn läpi ja selataan myös paistettujen sipulien ja porkkanoiden läpi.
Lisää yksi viipale valkoista leipää tai maidoon kastettu leipä 5 minuutin ajan. Laita suola ja mausteet maun mukaan. Mausteista lisätään vain mustaa jauhettua pippuria.
Ajamme sisään yhden munan, lisätään 1-1,5 ruokalusikallista smetanaa (majoneesi on mahdollista) ja sekoitetaan huolellisesti. Jauheliha on valmis, voit tehdä leikkeleitä.
Kahdesta makrillista saan yleensä 8-10 leikkaa, riippuen kalan koosta. Rulla leivonnaiset leivänmurussa tai yksinkertaisesti jauhoissa ja paista kasviöljyssä.
Makrilli-leikkeleitä paistetaan 5-7 minuuttia kummallakin puolella. Ne voidaan myös paistaa uunissa, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Tarjoile leivonnaisia minkä tahansa lisukkeen ja kasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Vaaleanpunainen lohi soijakastikkeessa pannulla. Se osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi
Jos pidät leivonnaisen reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!