Kypsennät niitä koko ajan, koska ne ovat herkullisia! Ja myös yksinkertainen ja tyydyttävä. Kesällä, kun kesäkurpitsa kausi tulee, kokin 2-3 kertaa viikossa. Se on herkullista, varsinkin kun ne ovat kuumia. Katso itse, kuinka herkullinen se on:
Ainekset:
kesäkurpitsa
munat
jauheliha
sipuli
smetanaa
jauhot
suola
valkosipuli
mauste
vihreät
Aloitetaan ensin täytteen valmistelu. Paista 400-500 g jauhelihaa yhdellä sipulilla. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
Täytteenä voit myös ottaa keitettyä kanaa tai savustettua kanaa ja pilkkoa hienoksi. "Leivonnaiset" eivät ole ohuita, ne paistetaan nopeasti, joten täytteen on oltava valmis - paistettu tai keitetty, muuten mikään ei paista ja on raaka.
Valmistellaan nyt squash-taikina. Tarvitsemme yhden keskipitkän kesäkurpitsa, joka painaa noin 300-400 grammaa. Raastamme sen, lisää puolet sipulipäästä (raasta tai hienonnettu).
Nyt laitamme suolaa maun mukaan, mausteita (minulla on mustaa jauhettua pippuria ja vähän hienonnettua valkosipulia) sekä 150 grammaa smetanaa, tämä on noin 10 ruokalusikallista, aja 1-2 munaa. Voit lisätä vihreitä, jos haluat.
Lisää 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä ja jauhoja. Jauhoja pitäisi olla riittävästi, jotta taikina olisi paksumpi kuin pannukakkuille, mutta ei niin paksu kuin pannukakkuille. Jotain välissä. Se vie minulle noin 1 lasin jauhoja.
Siinä se, taikina on valmis. Alamme paistaa. Laita taikina esilämmitettyyn kasvisöljyyn pannulla tai lusikalla ja tasoita se näyttämään pannukakulta.
Laita nyt täyte pannukakun toiselle reunalle suoraan raakalle puolelle. Heti kun pannukakku "tarttuu" alapuolelta, peitä täyte vapaalla puolellaan cheburek-muodon muodostamiseksi. Painamme reunoja, ja siten täyte on sisällä.
Paista saadut "chebureksit" matalalla lämmöllä molemmin puolin. Voit peittää pannun kannella ruskistumisen parantamiseksi. Valmiita "leivonnaisia" tulisi tarjoilla kuumina, kastikkeen kera. Erittäin maukasta! Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Kesäkurpitsaa soijakastikkeessa valkosipulilla pannulla. Herkullinen välipala 15 minuutissa
Jos pidät reseptistä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä tai unohda uusia reseptejä. Kiitos!