En tiennyt ennen, että munakoiso voidaan kuivata talveksi. Mutta nyt noin 3 vuoden ajan olen aina korjannut niitä tulevaa käyttöä varten kuivassa muodossa. Menetelmäni on hyvin yksinkertainen, vaatii vähän vaivaa. Toivon, että siitä on hyötyä myös sinulle.
Mitä tarvitset:
- munakoiso
- suola
Joten otamme kypsiä munakoisoja ja leikataan ne noin 1-1,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Ripottele munakoisot suolalla, sekoita käsillesi ja jätä tässä muodossa 20-30 minuutiksi.
Mielestäni ei tarvitse selittää, miksi tarvitsemme suolaa. Mutta jos joku yhtäkkiä ei tiedä, munakoisot voivat antaa katkeruutta. Ja suola "vetää sen ulos", ja munakoisot eivät maistu katkera.
Huuhdotaan munakoisot kylmällä vedellä ja laitetaan ne siivilään niin, että ylimääräinen vesi on lasia. Voit puristaa niitä hieman, älä työnnä kovasti!
Laita sitten munakoiso-siivilä kattilaan kiehuvaa vettä. Ja käytä sitä höyryllä 1-2 minuuttia. Jos sinulla on paljon munakoisoja, voit vaalentaa ne kiehuvaan veteen höyryn sijaan. Aika on sama - enintään 2 minuuttia.
Laita munakoisot nyt seulalle kuivattamista varten. Minulla on erillinen hyttysverkko näihin tarkoituksiin soveltuville ikkunoille. Laitamme munakoisot niin, että ne eivät kosketa.
No, se on, nyt sinun tarvitsee vain odottaa, että ne kuivuvat. Kuivaan parvekkeella, asetan seulan (minun tapauksessani verkon) niin, että myös alhaalta pääsee ilmaan. Käännä ympyröitä toisinaan niin, että ne kuivuvat tasaisesti.
Tärkeä seikka: ennen kuin kypsennät jotain kuivatuista munakoisoista, ne on ensin kastettava vedessä. Hyvää ruokahalua, ystävät!
Lue myös: Munakoisot soijakastikkeessa pannulla. Herkullinen välipala 10 minuutissa
Jos artikkeli oli hyödyllinen sinulle, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!