Appelsiini, sitruuna, inkivääri, aprikoosit ja omenat täydentävät hyvin kurpitsa.
Pitää tukos kurpitsan talveksi, mutta lämmin leviäminen se on steriloitu purkit. Rullaa, käännä, kääri jotain lämmintä ja jäähtyä kokonaan. Säilytä pimeässä työkappaleeseen viileässä.
1. Yksinkertainen kurpitsa hilloa
ainekset
- 1 kg kurpitsan massa;
- 1 kg sokeria;
- jauhettua kanelia - maun;
- nipistää sitruunahappo.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita pannulla. Kaada sokeri ja sekoita hyvin.
Aseta potin miedolla lämmöllä. Kun sokeri on sulanut, ja lisätä liekki, koko ajan sekoittaen, kuumennetaan kiehuvaksi tukos. Sitten jäähtyä kokonaan.
Toista hautua 2-3 kertaa, riippuen halutusta paksuudesta hilloa. Viimeisellä ruoanlaiton hillo lisäosan kaneli ja sitruunahappo.
2. Tukos kurpitsa oranssi C
ainekset
- 1 kg kurpitsan massa;
- 2 appelsiinit;
- 1 kg sokeria;
- ½-1 tl sitruunahappoa;
- jauhettua kanelia - maun.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Jos appelsiinit paksu kuori, se on parasta puhdistaa pois, joten se ei maistu katkera. Leikkaa sitrushedelmien viipaleita ja poista siemenet.
Käännä tehosekoitin appelsiinit ja kurpitsasose. Laita se pannulla, ripottele sokeri ja sekoita hyvin.
Laita pannu yli kuumuudelle ja koko ajan sekoittaen, tuo hillo kiehuvaksi. Sitten kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. 5 minuuttia ennen paiston Sekoita sitruunahappo, ja kaneli.
3. Tukos kurpitsan sitruunan ja inkivääri
ainekset
- 1 kg kurpitsan massa;
- 1 kg sokeria;
- 1 sitruunan;
- 1 pala inkivääriä 5-7 cm pitkä.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita pannulla, sadetus sokeri. Jätä muutaman tunnin ajan huoneen lämpötilassa, jolloin saadaan kurpitsa mehua.
Leikkaa sitruuna viipaleina, poista siemenet ja hienonna tehosekoittimessa. Kuori inkivääri ja raastaa hieno raastin. Lisää kurpitsan sitruuna ja inkivääri ja sekoita.
Laita pannu yli kuumuudelle ja sekoittaen, tuo hillo kiehuvaksi. Vähentää lämpöä ja keitä sekoittaen silloin tällöin, ja 30-40 minuuttia lisää. Jos haluat hilloa tasaisempi, lopussa ruoanlaitto kurpitsan perunamuusi tolkushkoy.
4. Jam-viiden minuutin kurpitsan oranssi ja sitruunan
ainekset
- 1 ½ kg kurpitsa massa;
- 1 oranssi;
- 1 sitruunan;
- 1 kg sokeria.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Leikkaus appelsiini ja sitruuna pituussuunnassa 4 kpl ja sitten pilkkoa kukin ohuiksi viipaleiksi. Poista ne luista.
Laita kurpitsa, appelsiini ja sitruuna kattilassa. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Jätä muutaman tunnin antaa kurpitsa mehua.
Laita pannu yli kuumuudelle ja kiehauta hillo. Cook, sekoittaen, 5 minuuttia, poistaa lämpöä ja jäähtyä täysin. Samalla tavalla, toista kaksi kertaa enemmän ruoanlaittoon.
5. Tukos kurpitsan kuivattuja aprikoosit
ainekset
- 1 kg kurpitsan massa;
- 700 g sokeria;
- 300 g kuivattuja aprikooseja;
- 1 sitruuna tai tl sitruunahappoa.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita ne pannulla, sadetus sokeri. Huoneenlämpöön useita tunteja antaa kurpitsa mehua.
Pour aprikoosit pestiin lämpimällä vedellä noin yhden tunnin ajan, niin että se turposi. Sitten se pestään uudelleen, kuivaa ja suikaleina.
Aseta pannulla hidas tulipalo kurpitsa, hillo kiehauta ja hauduta noin 10 minuuttia.
Lisää aprikoosit, sitruunamehu tai sitruunahappo ja sekoita. Kokki hillo 15-20 minuuttia lisää. Aluksi se on vetistä, mutta jäähdyttämisen jälkeen sakenee.
6. Kurpitsasose ja omena
ainekset
- 1 kg kurpitsan massa;
- 1 kg omenoita (paino puhdistetussa muodossa);
- 4-6 ruokalusikallista sokeria.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa ja omenalohkot ja järjestää ne eri ruukuissa. Ripottele kurpitsa 3 rkl sokeria, ja omenat, riippuen niiden makeus, lisää 1-3 ruokalusikallista.
Sekoita ja aseta pannu kohtalainen tuleen. Kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes squash ja omenat ovat hyvin pehmeitä.
Siirrä sitten kaikki yhdessä astiassa ja pyuriruyte paino tehosekoitin tasalaatuiseksi. Sekoita, tuo kastike kiehuvaksi ja keitä, sekoittaen, ja 3-5 minuuttia lisää.
Jos haluat tallentaa sose talvella, levitä se pienellä puhtaalla purkki ja kansi steriloitu kannet. Leviäminen on ruukun kankaan, set top purkit ja kaada kuuma vesi olalla.
Tuo vettä kiehuvaksi ja steriloida pankit 30 minuuttia. Sitten käärimään, puolestaan kääri ja viileä.
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAkanavallani
ja laittaa Like! Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!