Löysin tämän leivän reseptin kuuluisan harjoittavan ravitsemusterapeutin bloggaajan tohtori Reginan kirjasta "Hyvä ravinto suurkaupungissa". Pidin kirjasta erittäin paljon, paljon hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa lajiteltuina hyllyille. Regina kirjoittaa, kuinka tärkeää on tänään valita korkealaatuisia tuotteita itsellesi, noudattaa oikean ravitsemuksen perusteita ja pitää huolta terveydestäsi. Ja kyllä, voit syödä leipää menettämällä painoa, jos laihdut oikein.
Resepti on hyvin yksinkertainen, ja valmistelu vie vähän aikaa.
Soda ja kefiiri tulee sekoittaa ja jättää keittiöön pöydälle 20 minuutiksi.
Sekoita sitten täysjyvä- ja ruisjauho yhtä suuressa määrin, lisää suola ja provencelaiset yrtit.
Lisää kuiva-aineita kefiriin soodalla ja vaivaa taikina. Leipää voidaan valmistaa missä tahansa muodossa, tein sen pitkänomaiseksi kuin leipä.
Muodostettu leipä on paistettava uunissa 180 asteen arkin päällä 50 minuutin ajan.
Kääri leipä kypsennyksen jälkeen kostealla pyyhkeellä ja anna jäähtyä 20 minuuttia.
Tuloksena on maukas, melko tiheä leipä Provence-yrttien aromeilla, pidin siitä. Reseptin kirjoittaja suosittelee syömään 1-2 viipaletta tällaista leipää päivässä, eikä kuvalle ole haittaa, jos noudatat KAIKKI ravitsemussuositukset.
Ainekset:
Kefiiri - 300 ml
Täysjyvä- ja ruisjauho (50/50) - 350 grammaa
Ruokasoodaa - 2 grammaa (yksi tasainen teelusikallinen)
Suola - 2 grammaa (yksi tasainen teelusikallinen)
Maustaminen "Provencen yrtit" - 1 rkl
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!