Yleensä talvella emme keitä salaatteja tuoreilla vihanneksilla niin usein kuin haluaisimme. Niukka valikoima vihanneksia kyseenalaisen laadun ja maun myymälässä. Siksi kaikkien tarvittavien vitamiinien ja kuitujen saamiseksi kääntymme kausiluonteisten vihannesten, kuten punajuurien, retiisien, kaalin ja porkkanan, puoleen. Tänään esittelen huomionne kaksi yksinkertaista, mutta erittäin maukasta porkkanasalaattia.
Ensimmäinen salaatti on yksinkertaisin, mutta kastikkeen ansiosta se osoittautuu erittäin mausteiseksi ja maukkaaksi. Tarvitset vain 1-2 raakaa porkkanaa, jotka sinun on raastettava.
Pukeutumista varten sinun on sekoitettava vain kolme ainetta: 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl soijakastiketta ja puoli tl sinappia jyvillä. Sekoita kaikki hyvin ja mausta raastetut porkkanat.
Palvelen tätä salaattia seesaminsiemenillä, joka on myös ylimääräinen kalsiumin lähde.
Toinen salaatti on jo ainesosiltaan rikkaampi, lisäksi se näyttää myös erittäin kauniilta ja kirkkaalta. Porkkanat on myös raastettava, 1-2 kappaletta keskikokoista.
Muutama vihreä salaatinlehti on pestävä hyvin ja hienonnettu. Leikkain kurkin nauhoiksi erityisellä raastimella, mutta voit tehdä tavallisella veitsellä.
Voit myös lisätä punaista tai vihreää sipulia haluttaessa. Kaikki ainesosat on sekoitettava hyvin salaattikulhoon ja maustettava.
Pukeutumiseen sekoitan vain oliiviöljyä ja soijakastiketta, en suola.
Koristele seesaminsiemenillä tarjoillessasi.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!