Tänään, Maslenitsan aattona, haluan jakaa yhden suosikkivaihtoehdoistani pannukakkujen lihan täyttämiseen. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi, se on erityisen hyvä kuumissa pannukakkuissa, kuten sanotaan, päivän kuumuudessa.
Aloitan monipuolisimmasta pannukakku-taikinareseptistä, joka toimii melkein minkä tahansa täytteen kanssa, olipa se makea tai suolainen.
Taikina:
3 munaa
1 lasillinen maitoa
1 kuppi jauhoja (vehnäjauhoja, olen käyttänyt täysjyviä useammin viime aikoina)
1 lasillinen vettä (ehkä vähän vähemmän, sinun on keskityttävä taikinan paksuuteen)
3 rkl. rkl kasviöljyä
0,5 tl rkl suolaa
1 tunti lusikallinen sokeria
Nyt täyte, otan jauhelihaa, voit käyttää mitä tahansa, minulla on kanaa tällä kertaa, tarvitset noin 500 grammaa. Paistan jauhelihaa pienessä määrässä kasviöljyä lisäämällä hienoksi hienonnettua sipulia.
Edelleen, vaikka jauheliha on vielä kuumaa, lisätään noin 50-70 grammaa juustoa, raastetaan se ja tuore tomaatti leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoitan täytteen hyvin, tarvittaessa lisää suolaa ja mustapippuria.
Seuraavaksi täytän pannukakut, käärin sen kirjekuoreen ja paistan kevyesti pannulla molemmin puolin.
Tällaisten pannukakkujen syömisen on oltava kuumaa, juusto sulaa ja tomaatti lisää mehua ja tuoreutta, erittäin maukasta😋.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!