Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Kun kotitekoisen leivonnan aromit nousevat taloon, se luo aina mukavuuden ja lämmön ilmapiirin! Ja ei ole väliä onko se piirakka, leipä vai pannukakut ...
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin nopeista yksinkertaisista kakuista, jotka on valmistettu kefiirista ja juustosta! Vähimmäistuotesarja (... paitsi juusto), kypsennä nopeasti, mutta tulos on erittäin pehmeä ja maukas!
Keittämisen ainesosat:
Kefiiri - 200 ml
Kanamuna - 1 kpl.
Kasviöljy - 2-3 rkl. l. (taikinaksi)
Suola - 1/2 tl l.
Sooda - 1/2 tl l. (voidaan korvata leivinjauheella)
Kova juusto, tyyppi (hollanti, venäjä) - 100 g
Jauhot - hieman yli 300 g
Kasviöljy kakkujen paistamiseen - 2 rkl. l. (per erä)
Aloitetaan ...
Kaada kefiiri tai mikä tahansa muu käynyt maitotuote kulhoon, katkaise muna, lisää suola ja vatkaa hieman.
Seulotaan nyt noin puolet jauhonormista, lisätään soodaa tai leivinjauhetta samalla erällä (1 tl. l.) ja sekoita hyvin.
Sitten seulotaan jäljellä olevat jauhot, mutta pieninä annoksina, jotta emme liioittele sitä. Se voi kestää 300 g, tai ehkä 350 g menee pois - se riippuu kefirin paksuudesta ja itse jauhojen kosteuspitoisuudesta, mutta emme vasaroi paljon. Kun taikina on jo kerätty palloon, lisää pieni kasviöljy, se muuttuu joustavammaksi.
Laita sitten taikina kulhosta pöydälle, vaivaa hyvin 2-3 minuuttia ja jätä se pöydälle, peitettynä pyyhkeellä tai muovikelmulla, levätä 5 minuuttia.
Hiero juustoa karkealle raastimelle.
Lepoinen taikina, jota ei enää vaivautu, alamme rullata suorakulmaiseksi kerrokseksi, ei liian ohueksi. "Lepo" jälkeen taikina pyörii helposti ulos eikä kutistu. Jaetaan raastettua juustoa pinnalle.
Kierrämme sen telalla, purista reunat ja leikkaa pieniksi aluslevyiksi 3-4 cm.
Tasoita kukin aluslaatta hieman ja ripottele kevyesti jauhoilla.
Sitten rullataan se tasaisiksi kakkuiksi, noin 0,5 cm paksuiksi.
Paista kakut esikuumennetussa pannussa lisäämällä joka kerta pieni määrä kasviöljyä. Molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita - ne paistuvat hyvin nopeasti ja hyvin. Keitä, maista, hyvää ruokaa!
Jos juustoa ei ole, älä laita sitä sisään! Siellä on vain herkullisia kakkuja kefirillä!
Ystävällisin terveisin, Oksana!