Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani tervehtiä kaikkia, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Tänään haluan tuoda huomiosi reseptin munkkien valmistamisesta. Periaatteessa täällä ei ole epätavallista menetelmää taikinan valmistamiseen, kaikki on tavallista. Mutta, minä kerron sinulle vähän elämää hakata kuinka keittää nämä munkkeja siten, että ne kaikki osoittautuvat "kuin yksi henkilö"... Olen oppinut tämän menetelmän kauan sitten, ehkä joku jopa tekee kaiken täsmälleen samalla tavalla. Mutta jostain syystä olen varma, että joillekin se on uusi ja mielenkiintoinen kokemus.
Ja kauemmas... Monet teetä paistamisen reseptit on jo julkaistu kanavallani, tämän lisäksi jotkut reseptit ovat erittäin suosittuja - ja julkaisen linkkejä joihinkin resepteihin tämän julkaisun lopussa. Pudota sisään, ehkä jotain ja pidät siitä.
Ainekset munkkien valmistamiseen:
Maito ja vesi (yhtä suurina osuuksina) - vain 300 ml
Kananmunat - 1 kpl.
Kuiva hiiva - 10 g
Sokeri - 3-4 rkl. l.
Voi - 70 g
Vanilliini - maun mukaan
Suola - 1/4 tl l.
Jauhot - 550-600 g
Ja kasviöljyä paistamiseen
Aloitetaan ...
Kaada puolet nestemäärästä (maito ja vesi) kulhoon, lisää kuivahiiva ja sekoita, kunnes rakeet liukenevat.
Lisää seuraavaksi ruokalusikallinen sokeria ja seuloa noin 150 g jauhoja. Sekoita kaikki ja aseta lämpimään paikkaan - tämä sopii taikinaan.
Nyt otamme kulhon, jonka tilavuus on paljon suurempi - tämä on jo taikinan vaivaamista varten, laita siihen voita ja sulata se mikroaaltouunissa. Tässä murtamme muna, lisätään suolaa, vanilliinia, muutama ruokalusikallinen sokeria ja sekoitetaan.
Noin 15 minuutissa taikina on valmis.
Kaada valmis taikina voipohjaan, sekoita.
Siivilöi jauhot osiin ja vaivaa pehmeä taikina. Jälleen laita kulho taikinalla lämpimään paikkaan nousemaan noin 1-1,5 tunniksi.
Se kesti vähän yli tunnin, taikina nousi melko hyvin.
Ja nyt hauska alkaa - minä kerron sinulle, kuinka muodostan munkkeja. Ensinnäkin otan pergamenttipaperin ja leikkaan sen pieniksi neliöiksi, kooltaan 10 x 10 cm tai hieman suurempia. Sitten jaan taikinan pieniksi paloiksi, paino 60-70 g, pyöristän ne, kastan ne kasviöljyyn ja levitän ne jokaiselle erilliselle lehdelle. Taikina on kastettava kasviöljyyn, muuten kaikki tarttuu pergamenttipaperiin, eikä toivottua vaikutusta enää ole. Peitämme aihiot puuvillapyyhkeellä tai muovikelmulla ja annamme 15 minuuttia vedonlyöntiin.
15 minuutin kuluttua tee jokaisen kolobokin keskelle reikä sormellasi varovasti venyttämällä sitä. Ja meidän on käännettävä työkappale ympäri ja annettava myös 10 minuuttia korjausta varten.
Aloita paistaminen munkkeja 10 minuutin kuluttua. Otamme ei liian leveän lämmönkestävän astian (tai syvän paistinpannun), kaadetaan öljyä, kuumennetaan hyvin. Heti kun öljy on lämmennyt, ota pala pergamenttipaperi valmiilla donitsilla ja tee siitä varovasti öljy - kiitos siitä, että emme häiritse taikinaa, munkit eivät muutu.
Paista munkkeja molemmin puolin, kunnes muodostuu tyypillinen kullanruskea kuori. Ja he paistivat hyvin nopeasti ja paistivat hyvin.
Ja nämä kaunottaret saadaan!!! Kun munkit ovat jäähtyneet hieman, voit ripotella niihin jauhesokeria tai kaataa sulan suklaan päälle. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Ja täältä löydät lisää suosittuja reseptejä kanavallani:
Juustokakkujen sijaan valmistan aamiaiseksi pannulla nopean tuorejuustokakun, jossa on omenoita: eikä sinun tarvitse seisoa koko ajan liedellä
Näytä kuinka valmistan herkullisia raejuustokeksejä: yksinkertainen ja helppo resepti
Valmistelen suosikkini "tataari" -kolmioita: Suosittelen, että tallennat tämän reseptin suosikkeihisi
Ystävällisin terveisin, Oksana!