Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani tervehtiä kaikkia, jotka ovat katsoneet sivuni. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejäni! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
Olen 100% varma, että tuskin on henkilöä, joka kieltäytyy pala herkullisesta kotitekoisesta runsasta piirakasta!
Kuten kaikki emännät, minäkin useita todistettuja reseptejä erilaisten piirakoiden valmistamiseksi. Valmistan leivonnaisia tarpeeksi usein - ja haluan tänään kiinnittää huomionne kana ja perunapiirakan resepti. Jotkut kotiäidit varmasti valmistavat samanlaisen piirakan, mutta jollekin ehkä tämä resepti on uusi!
Piirakka valmistetaan nopeasti - erittäin herkkä taikina, joka ei kaatu pitkään aikaan ja siellä on paljon maukkaita mehukkaita täytteitä, ja kana voidaan korvata sianlihalla tai jauhelihalla.
Kanavastani löydät myös muita reseptejä piirakkoihin, jätän linkit niihin tämän julkaisun alaosaan - katsokaa, se on herkullista!
Ainesosat kana- ja perunapiirakan valmistamiseksi:
Testiä varten:
Kefiiri (juustomassa) - 200 ml
Kanamuna - 1 kpl.
Voi - 100 g
Suola - 1 tl l.
Leivinjauhe - 1 tl l.
Jauhot - noin 400 g
Täyttö:
Kana (filee) - 300-350 g
Perunat - 2-3 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Pieni kasviöljy - 2 rkl l.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Kanan keltuainen kakun voiteluun
Pieni seesaminsiemeniä - haluttaessa
Ja ruoanlaitto ...
Laitoin voin taikinan valmistamiseksi lasikulhoon ja sulatan sen mikroaaltouunissa.
Kaadan lämpimän kefirin, lisätään muna, suola ja sekoitetaan.
Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa ja vaivaa pehmeä taikina. Käärin sen muovikelmuun ja annan sille levätä (15-20 minuuttia).
Ja tällä hetkellä valmistan täytteen - leikan kaikki kananlihat (ei välttämättä rinnat) pieniksi paloiksi, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut perunat ja hienoksi hienonnetut sipulit.
Kaadan vain pari ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa, pippuria ja sekoitetaan - täyte on valmis.
Voit aloittaa kakun muodostamisen - tässä haluat oman harkintasi mukaan tehdä yhden ison kakun, mutta teen kaksi pientä kakkua. Toisin sanoen jaan taikinan kahteen osaan - ja rullan jokainen osa vuorotellen ohueksi kerrokseksi, jopa 0,5 mm paksuiseksi, jolloin se on suorakulmainen - tätä ei ole vaikea tehdä, taikina on erittäin tottelevainen. Sitten levitin puolet täytteestä suorakulmaisen kerroksen keskelle.
Suljen täytteen yhdellä taikinan äärimmäisistä osista ja puristan reunat tiukasti.
Leikkaa taikinan toinen puoli ohuiksi suikaleiksi.
Kierrän kutakin nauhaa hieman kierteessä ja "vedän" kakun, työnnän päät alas.
Siirrän valmistetut piirakat leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla, rasvaa ne kermavaahdolla. Ja jos on seesami, voit ripotella sen päälle.
Tällaista kakkua paistetaan uunissa noin 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ VALOKUVIA -> -> ->
Ja tässä on lisää reseptejä muille piirakoille:
Vain nyytit ja jauheliha: Minä kerron sinulle, kuinka teen herkullisen ja tyydyttävän piirakan
Jaan reseptin herkulliselle kulebyakille, jossa on kaalia ja kanaa: upea hiivataikina kefirillä
Jos haluat ruokkia perheellesi runsasta: tarjoan suosikkikefirapiiraani maksalla ja perunoilla
Ystävällisin terveisin, Oksana!