Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki tervetulleiksi, jotka ovat katsoneet sivuni. Toivon, että julkaisemani reseptit ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa!
Jos haluat hemmotella rakkaitasi ja rakkaitasi herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla, niin nyt olet tarkastellut sivua ajoissa!
Tänään haluan tarjota sinulle reseptin herkullinen sokerikakku teetä varten, joka on viime aikoina alkanut saada valtavaa suosiota Internetissä. Mutta itse asiassa resepti on melko vanha, vain monet alkoivat unohtaa sitä.
Tämä piirakka on todella herkullinen ja se on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa! Olen valmistanut tätä kakkua monien vuosien ajan, ja näin teen sen.
Keittämisen ainesosat:
Testiä varten tarvitset:
Maito - 150 ml
Kuiva hiiva - 1 tl l.
Sokeri - 3 rkl. l.
Kananmunat - 2 kpl.
Voi - 80 g
Suola - 1/3 tl l.
Vanilliini maun mukaan
Jauhot - 300 g
Voin sokerimuruja ja kaatamista varten:
Sokeri - 4-5 rkl. l.
Voi - 50 g
Vanilliini - hyppysellinen
Kerma tai rasvaton maito - hieman yli puoli lasia (120-130 ml)
Ja nyt aloitamme ruoanlaiton ...
Kaikkien taikinanvalmistustuotteiden tulisi olla huoneenlämmössä, mutta voisokerimurusten osalta voin pitäisi päinvastoin jäädyttää. Kaada lämmin maito kulhoon, lisää hiiva, sokeri, sekoita ja jätä hetkeksi lämpimään paikkaan, jotta hiiva aktivoituu - "hiivakorkin" tulisi muodostua. Hiivaa voidaan käyttää sekä kuivana että pakattuna - sen kanssa olet tottunut työskentelemään (sinun on otettava kolme kertaa enemmän puristettua hiivaa).
Sillä välin toisessa kulhossa, johon vaivaamme suoraan taikinan, laitamme pehmeää voita, lisätään suolaa, vanilliinia ja sekoittimella tai vain hierotaan sitä vispilällä, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Lisää sitten muna, jatka jauhamista.
Kaada sitten sopiva hiivasekoitus ja sekoita uudelleen.
Lisää seulotut jauhot osiin, vaivaa viskoosi, melko tahmea taikina - sinun ei tarvitse vaivata taikinaa käsillä, sekoita myös sekoittimella tai manuaalisesti - vain lastalla tai lusikalla. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä tai kannella ja lähetä se lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi nousemaan.
Nyt saamme öljyä jääkaapista, joka on tarkoitettu murusten valmistamiseen. Laitamme sen pieneen kulhoon leikkaamalla sen pieniksi paloiksi. Lisää sokeri, pieni vanilja ja jauhaa vain haarukalla, kunnes saat suuren muruneen. Ja sitten laitamme sen jääkaappiin, jotta voilla ei ole aikaa sulaa.
Puolitoista tuntia kului - taikina nousi hyvin... Murskaamme sen.
Otamme minkä tahansa leivinastian, voitelemme sen pienellä voilla ja laitamme kaiken taikinan siihen. Peitä uudelleen pyyhkeellä ja anna etäisyyden olla noin 20-30 minuuttia.
Puolen tunnin kuluttua teemme syvennyksiä koko pinnalle vain sormella, kastamalla se kasviöljyyn, jotta se ei tartu. Seuraavaksi otamme öljymurut jääkaapista ja levitämme ne tasaisesti pinnan yli.
Tällainen piirakka paistetaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia.
Otamme paistetun piirakan uunista ja kaadamme sen heti kermalla tai rasvaisella maidolla. Ja jälleen lähetämme sen uuniin kirjaimellisesti 5 minuutin ajan. Millainen se on maukas!!! Niin pehmeä, hellä ja ilmava, että voit syödä sitä kirjaimellisesti huulillasi. Ja makea karamellikuori on todellinen ilo. Keitä, maista, nauti teestäsi!
GALERIASSA, LEHTISSA, ON LISÄÄ VALOKUVIA -> -> ->
Ystävällisin terveisin, Oksana!