Tänään näytän sinulle, kuinka maukasta, yksinkertaista ja erittäin edullista valmistaa alkupala juhlapöydälle!
Ainekset
- 600 gr kanan kammiot (napat)
- 3 rkl soodaa
- 2 kpl porkkanoita
- 150 g selleri (juuri)
- 1 kpl sipulia
- 4-5 kpl pippuria
- lehtisuola, laakeri
- selleri
- koristeluun:
- 2-3 oliiveja
- vihreät
- 2 kpl suolakurkkua
- 2 litran liemi
- 20 g gelatiinia
Askeleet
Kaikki tämän reseptin vihannekset kasvavat puutarhassamme, ja ikkuna kasvaa vihreää selleriä (lisäämään usein liemeen).
Puhdistamme kammiot, täytämme ne soodalla ja täytämme ne vedellä. Lähdemme 30 minuutiksi. Sitten huuhdellaan ja lähetetään kattilaan, jossa on vihanneksia (2 litraa vettä). Keitä 40 minuuttia, lisää suola, lavrushka ja pippurit 15 minuuttia ennen keittämistä.
Kaada gelatiini lasilla valmiita liemiä, anna sen paisua ja sulaa sitten vesihauteessa. Leikattiin napat suikaleiksi, soodan jälkeen ne ovat uskomattoman pehmeitä. Siivilöi loput liemestä ja sekoita gelatiiniin.
Koristele lihahyytelö silikonimuffinssimuottien avulla. Laita ensimmäiseen liemikerrokseen (pari lusikkaa) vihreitä, oliiveja, suolakurkkua (amatööreille), kurkkuja. Lähetämme sen jääkaappiin 15 minuutiksi.
Sitten kaikki on helpompaa, lähetämme kammiot liemeen ja sekoitetaan. Ja sekoittamalla vihannesten jäännösten kanssa, aseta muodot. Yksityiskohtainen resepti videolla
Lähetämme lihahyytelön jääkaappiin, nyt 1 tunti. Sen jälkeen saamme upean alkupalan, joka voidaan valmistaa tavalliselle illalliselle ja juhlapöydälle! lähde