Kun valitsen uudenvuoden reseptejä, tapaan hyvin usein kaikenlaisia versioita Olivier-salaatistamme ulkomailla. Jokaisessa maassa he lisäävät jotain erilaista, mutta kutsuvat sitä aina venäläiseksi salaatiksi. Tänään jaan yhden suosikkivaihtoehdoistani tuodulle Olivierille!
Ainekset
- 1/2 osaa kananrintaa
- 3 kpl suolakurkkua
- 3 munaa
- 1/2 osaa purppuraa sipulia
- 1 kpl paprika (punainen)
- 50 gr vihreitä oliiveja
- 1 purkki purkitettuja herneitä
- 40 g majoneesia
- 40 g smetanaa
- 1/2 tl pöytäsinappia
- 1 tl sitruunamehua
- suola, mustapippuri
Kuinka kokata
Kaikki salaatin ainesosat ovat pöydällä; valmistus kestää muutaman minuutin.
Valmista ensin kastike. Yhdistä hapankerma, majoneesi, sinappi, sitruunamehu ja suola (hyppysellinen) pippurilla.
Sitten kaikki on klassikoiden mukaista, leikkaamme tuotteet pieniksi kuutioiksi ja lähetämme kaiken isoksi kuppiksi. Leikkaa oliivit vain ympyröihin ja jätä herneet sellaisenaan. Katso ruoanlaittotiedot lyhyestä videoreseptistä
Mausta kastikkeella ja sekoita hyvin. Se osoittautuu herkulliseksi, mielenkiintoiseksi ja helpommaksi kuin perunoiden kanssa. Yritä kokata ja kirjoita sitten miten haluat! lähde