En ole pitkään aikaan keittänyt lihaa. Keitto on aromaattinen ja erittäin maukas.
Ainekset
- 600 g - lihaa luulla (minulla on naudanlihaa)
- 4 kpl - Perunat
- 2 kpl - sipuli
- 1 kpl - porkkana
- 3 litraa - vesi
- 3 kpl - Suolatut kurkut
- 3 rkl - tomaattipasta
- 2 rkl - kaprikset
- pieni pakkaus - Oliivit tai oliivit
- 100 g - Keitetty makkara
- 2 kpl - Makkarat
- 100 g - kinkkua
- 100 g - savustettu makkara
- 200 ml - Kurkkukurkkua
- maun mukaan - Suola
- maun mukaan - Jauhettu mustapippuri
- 1 rkl - sokeri
- 2-3 kpl. - Laakerinlehti
- 1 KPL. - Sitruuna
- Kasviöljy
Askeleet
Ensin sinun täytyy keittää liemi. Aseta liha vesipannuun (3-3,5 l) ja kiehauta. Kuori vaahto pois.
Kun vaahtoa ei ole jäljellä, laita kuorittu koko sipuli liemeen. Suolaa melko vähän, lisää laakerinlehti. Keitä matalalla lämmöllä kaksi tuntia peitettynä.
Tee liemi kiehuvan aikana paista. Nipistä toinen sipuli ja raasta porkkanat. Paista ne kasviöljyssä 5 minuutin ajan.
Kuori kurkut (valinnainen). Lisää hienonnetut kurkut, tomaattipasta ja sokeri paistamiseen. Lisää noin lasillinen suolakurkkua ja hauduta 20 minuuttia matalalla lämmöllä (kunnes kurkut ovat pehmeitä).
Valmista myös kaikki muut tuotteet: leikkaa makkarat, oliivit, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
Kun liha on kypsennetty, hävitä sipuli liemestä. Poista liha astiasta niin, että se jäähtyy eikä häiritse pannua.
Lähetä perunat mökille.
Kun liha kypsyy, kuori liha luusta.
Kun keität 5 minuuttia perunoita, lähetä paistaminen suolaiseen.
Lähetä kaikki makkarat ja liha mökille. Voit ottaa erilaisia lihatuotteita, älä pilaa sitä.
Noin kolmessa minuutissa lähetä kaprikset ja oliivit mökille.
Kokeile suolaa, sokeria. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää pieni kurkkukurkkua.
Keitä vielä 3-5 minuuttia. Ripottele mustapippurilla.
Anna hodgepodge-hautua muutaman minuutin ajan.
Tarjoile smetanan kanssa, laita sitruunaviipale jokaiseen levyyn. Kaada tuoreita yrttejä lautaselle. Unohdin ottaa vehreän kuvan, tuoksut vetivät minua liikaa.
Hyvää ruokahalua! lähde
Lähetä resepti!
Tilaa kanava ja tykkää siitä!