Hapankaali (fermentoitu tuote) on hyvä, koska se sisältää sekä probiootteja että prebiootteja (kaksi yhdessä).
Probiootit ovat meille hyödyllisiä bakteereja, ja prebiootit ovat ruokaa näille bakteereille (jos mikrokosmos on kunnossa, aineenvaihdunta on hyvää).
Levät sisältävät runsaasti jodia, joka on niin välttämätöntä kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle (jos saamme jodia ruoan kanssa, stressiä vastustuskyky ulkoisiin olosuhteisiin kasvaa merkittävästi).
Kasvissyöjät korvaavat lihan usein merilevällä lounaaksi, koska ne ovat melko tyydyttäviä (Laminaria, Nori ja muut). Teemme itsellemme säännöllisesti niin herkullista kaali-merileväsalaattia.
Ainekset:
1. Hapankaali - levy
2. Merilevä "Nori" - 3 levyä
3. Makea pippuri - kolmasosa tl
4. Inkivääri jauhe - hyppysellinen
5. Sitruuna - 1 kiila
6. Valkosipuli - 1-2 ccbtsa
7. Mustapippuria hyppysellinen
Valmistautuminen
Otamme kaali, laitamme sen lautaselle, kynsimme levät (jos ne ovat levyissä), lisätään hienonnettua valkosipulia, pippuria, lisätään inkivääriä (luonnollinen arominvahventaja), puristetaan sitruunamehu.
Merilevä antaa niin herkullisen maun ja tuoksun tälle melko arkimaiselle kaalikaaliselle, jota on vaikea vastustaa!
Sekoitamme ja maukas ja terveellinen salaatti on valmis (emme suola, koska hapankaali on jo suolattu, mutta voit suolata sen hyvällä suolalla tai samalla Laminaria-leväjauheella, se antaa suolaisen maun).
Hyvää ruokahalua, rakkaat ystävät! Hyvä terveys meille kaikille.
Jaa reseptisi ja tilaa kanava!