Tarjoamme kirjoittaa tai tallentaa useita versioita juustomassasta pääsiäispöydälle.
Pääsiäinen "Boyarskaya"
Ainekset:
400 gr. raejuusto (parempi rasvainen, 9%)
100-150 gr. Sahara
100 g pehmennetty voi
1 keltuainen
200 ml kermaa 33%
1 tunti l. vaniljasokeri
0,5 kuppia rusinoita
kourallinen sokeroituja hedelmiä
Valmistautuminen:
1. Hiero raejuusto kahdesti seulan läpi.
2. Pese rusinat kiehuvalla vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko sokeroidut hedelmät hienoksi.
3. Jauhaa voita munankeltuaisella.
4. Vatkaa kerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
5. Peitä kulho tai syvä soikea kulho hieman kostealla sideharsolla niin, että sen reunat roikkuvat.
6. Yhdistä raejuusto, voi, kerma, rusinat ja sokeroidut hedelmät.
7. Täytä pääsiäismuotti, tiputa lusikalla.
8. Nosta sideharsoa ylöspäin ja aseta päällekkäin. Laita levy päälle ja paina pienellä painolla. Jääkaapissa 8-12 tuntia.
9. Käännä valmis pääsiäinen varovasti astialle, poista sideharso ja koristele sokeroiduilla hedelmillä tai rusinoilla.
Suklaa pääsiäinen
Ainekset:
1 kg rasvaa raejuustoa, hierotaan seulan läpi
8 munankeltuainen
200 gr. voita huoneenlämmössä
1 kuppi raskas kerma 36%
250 gr. hienosokeri
1 rkl. l. oranssi likööri tai siirappi
3/4 cup sokeroitua appelsiininkuorta (3 rkl. l.)
50 gr. tumma suklaa 70%
Valmistautuminen:
1. Vatkaa keltuaiset sokerilla pörröiseksi. Lisää kerma, jatka vatkaamista.
2. Kaada seos kattilaan ja laita matalalle lämmölle. Kiehauta ja poista lämmöltä.
3. Lisää raejuusto, pehmennetty voi, appelsiinilikööri tai siirappi lämpimään massaan ja sekoita.
4. Sulata suklaa ja lisää se juustoon. Voit voittaa sekoittimella.
5. Nyt on oranssi kuoren tai sokeroitujen hedelmien vuoro.
6. Aseta juustomassa cheeseclothiin ja aseta puristimen alle jääkaappiin yöksi.
Poista seuraavana päivänä varovasti muotista, koristele suklaalla ja appelsiinikuorella.
Juusto pääsiäinen
Ainekset:
350 gr. raejuusto 9%
150 gr. smetanaa 20%
2 munaa
100 g Sahara
1 tunti l. vaniljasokeri
100 g rusinat
150 gr. sokeroidut hedelmät
Valmistautuminen:
1. Hiero raejuusto seulan läpi.
2. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Lisää keltuaisiin sokeri. voita ja smetanaa - voita sekoittimella.
3. Kaada vaniljasokeria raejuustoon ja sekoita keltuaisen massaan. 4. Huuhtele rusinat, leikkaa sokeroidut hedelmät.
4. Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä.
5. Yhdistä raejuusto varovasti proteiinien kanssa, lisää rusinoita sokeroitujen hedelmien kanssa. Sekoita kaikki.
6. Laita saatu juustotahna voideltuun leivinastiaan ja laita vesihauteeseen tai 100 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Juustokastikkeen keittäminen. Mutta enintään 10-15 minuuttia. Sen pitäisi tarttua vähän.
7. Jäähdytä pääsiäinen huoneenlämpötilaan ja säilytä sitten jääkaapissa yön yli. Tai vähintään 6 tuntia.
Poista valmis pääsiäinen muotista, koristele sokeroiduilla hedelmillä jne.
Nauti ateriastasi!
Piditkö artikkelista?
Olet tervetullutTILAAkanavalle ja pidä siitä!
Aktiviteettisi on erittäin tärkeä tekijälle!
Tule älypuhelimestamme kanavallemme osoitteessa >>>Sähke. <<< tilaa!
Kiitos lukemisesta loppuun asti!