Miten paista perunoita muodostaa punertava, teräviä, ellei kuohua perunoita, koska se on nopeampi kokki, miten ruokaa täydellinen perunamuusia ja paljon muuta.
Ehkä jokainen nainen Venäjällä voitaisiin kutsua välittömästi ja valmistella kymmeniä ruokia tavallisista perunoista.
Voi kokata, leipoa tai paista.
On vaikea nimetä tuotteen suositumpi ja tärkeämpi meidän keittiössä kuin juuri. On vaikea kuvitella herkullinen lisuke kuin lisuke perunoita.
Näyttää siltä, että mitään ongelmia hänen ruoanlaitto ei yleensä tapahdu kuitenkaan edes yksinkertainen prosessi on oma koukero.
Salaisuus №1: helpottaa perunat puhdistettu
Perunat on helpompi puhdas, kun ensin lyhyesti sanottuna kuumaan veteen, ja sitten kylmässä 15-20 minuuttia, tai se voi pitää sitä kylmässä suolavedessä.
Salaisuus №2: perunat tallentaa enintään vitamiineja
Lämpökäsittelyn aikana kaikki kasvikset menettävät hyödyllisiä ominaisuuksia. Voit tallentaa enintään vitamiineja kun ruoanlaitto perunat, täytyy kokki sitä ilman kantta.
On tarpeen levittää perunat kylmään veteen ja keittämällä. Hitailla tuotetta lämmitettäessä on nopeasti menettämässä hyväksi.
Huomaa, että jos perunat keitetään ihonsa, niin se säilyttää vitamiineja ja mineraalisuoloja. Jos perunat ovat vanhoja, tai vähän silmät vaihtui vihreäksi, se pitäisi kokki vain puhdistaa.
№3 salaisuus: että perunat eivät hajota
Jotkut lajikkeet perunoita keitetään pehmeä ja liottaa vedellä.
Tämän välttämiseksi on tarpeen tyhjentää vesi noin 15 minuutin kuluttua sen jälkeen, kun se on keitetty, ja sulkemalla astia kannella, sisällön kokki hieman kauemmin alhaisessa lämpötilassa minimimäärällä kylmää vettä.
Lisäksi, pehmittää perunat voidaan keittää vedellä lisätä 1-2 ruokalusikallista kaali tai kurkku suolaliuoksella.
Salaisuus №4: nopeuttaa prosessia ruoanlaittoon perunoita
Valmistautuminen perunaa pitkään, mutta tämä prosessi voidaan nopeuttaa, jos laittaa potin pieni pala voita.
Tämä lisää kapasiteettia nestettä, jolloin perunat kypsyy nopeammin.
Lisäksi öljy on positiivinen vaikutus maku perunat.
№5 salaisuus: että lastut eivät tartu toisiinsa
Perunoiden paistamisen aikana ei pala ja ei tartu toisiinsa, valmistamiseksi on seuraava: viipale perunat, huuhtele kylmällä vedellä, sitten pat kuiva puhdas pyyhe tai siteen.
№6 salaisuus: se oli terävää
Dish tuli kultainen, rapea peruna viipaleita leviämään erittäin hyvä kuuma öljy ja keitä ilman kantta.
Muuten, se vain kuohua.
Suola perunoita pitäisi olla aivan lopussa, lähes ennen tarjoilua, muuten se antaa paljon nestettä, joka ei salli muodostunut kullanruskea.
Myös paistetut perunat ovat hyvin lopen, jos sen ennalta kevyesti ripottele jauhoja.
№7 salaisuus: saada täydellinen perunamuusi
Voit sose oli erityisen lempeä, monet kotiäidit lisää hieman maitoa, mutta hyvin harvat ihmiset ennen tätä maitoa lämmitetään.
Salaisuus Täydellinen perunamuusia juuri tätä yksinkertaista tekniikkaa.
Jos kaataa kylmää maitoa, mash lisäksi hankkia harmaa sävy.
Salaisuus №8: rikastuttaa maku
Monet ovat sitä mieltä, että paras mauste peruna - se ei ole tilliä tai ruohosipulia, kuten monet luulevat, ja rosmariini.
Vain pari hyppysellistä kuivattua rosmariinia lisätä lautasen uskomaton maku ja tuoksu.
Jos halutaan, sekoittaa erilaisia mausteita, esimerkiksi, yhdistämällä valkosipuli, pippuri, korianteri, kumina, ja niin edelleen.
№9 salaisuus: saada täydellinen perunaohukaisia
Näyttää siltä, että monimutkainen ruoanvalmistuskyselyitä lettuja? On vain tarpeen jauhaa ja sekoita kaikki ainekset.
Mutta perunat piirre on, että se vapauttaa paljon nestettä, jonka vuoksi veltolta taikina.
Poistaa raastettu perunat ylimääräinen kosteus, hyvä paina sitä siivilän läpi tai cheesecloth.
Ja muutama vivahteet:
- Pannussa kypsennyksen aikana, aseta sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti, niin perunat maistuu paremmalta.
- Jos mukulat olivat valkoisia, lisää kiehuvaa vettä hieman sitruunamehua tai etikkaa.
- Perunapakasteiden tulee makea maku. Tämä voidaan korjata. Alentaa perunat lyhyesti kylmällä vedellä ja välittömästi siirtää kuuma.
- Peruna patties on upea, jos ne laittaa vähän ruokasoodaa.
- Voit raastettu peruna, josta valmistaa pannukakkuja, ei pimentynyt, kaadat siihen hieman kuumaa maitoa.
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!