Hei ystävät! Tämän reseptin ammutaan kanavamme nuorten katsojien ja miesten pyynnöstä, jotka haluavat miellyttää naisiaan 8. maaliskuuta. Heille on suositeltavaa katsoa yksityiskohtainen video-ohje juustokakun valmistamisesta.
VIDEO-OHJE
Vaiheittainen karamellijuustokakun resepti
- Leikkain voin pieniksi kuutioiksi ja laitoin sen pakastimeen puoleksi tunniksi.
- Kaada jauhot, ripaus suolaa, sokeria ja voita tehosekoittimeen.
- Jauhaa kaikki murusiksi.
- Lisää koko muna tai kaksi munankeltuaista.
- Jauhaa, kunnes taikina alkaa kerääntyä kerään.
- Laita taikina pöydälle ja auta sitä hieman käsilläsi, jotta siitä tulee homogeenista.
- Aseta taikina muovikelmuun ja jääkaappiin vähintään tunniksi.
- Laita purkki keitettyä tiivistettyä maitoa kiehuvaan veteen, sammuta lämmitys ja jätä tunniksi.
- Poista kaksi munaa ja kermajuustoa jääkaapista.
- Valmista muotti, minulla on halkaisijaltaan 20 cm.
- Laitoin pergamentin alas, jotta juustokakun poistaminen myöhemmin olisi helpompaa.
Toinen tyhjä, valinnainen, valinnainen.
- Kuivat saksanpähkinät.
- Sulata 30-40 g sokeria ja kaada se pähkinöiden päälle ohuena virtana.
- Kun sokeri kovettuu, jauhaa se pähkinöiden kanssa, kunnes haluat sen.
Ota taikina ulos.
- Kaikki on tehtävä nopeasti.
- Kauli kakku noin puoli senttimetriä paksu ja laita se pohjalle.
- Taikinan jäännökset sokeutuvat nopeasti ja rullaa se suorakulmioon.
- Jaa se puoliksi pituussuunnassa ja aseta reunakiveys muotoon.
- Pilko taikina haarukalla.
- Aseta muotti pakastimeen 20-30 minuutiksi.
Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Aseta taikina uuniin 15 minuutiksi.
- Sekoita tiivistettyä maitoa tuorejuustolla.
- Lisää munia ja kermaa, sinun ei tarvitse käyttää sekoitinta, muuten ilmakuplat ilmestyvät.
- Poista pohja uunista.
Alenna uunin lämpötila 165 asteeseen.
- Kaada vettä leivinpaperiin ja aseta uuniin.
- Lisää 1/2 tl juustomassaan. vanilja, kaksi munaa ja raskas kerma.
- Sekoita kaikki hyvin.
- Kaada juustomassa pohjaan.
- Aseta juustokakku varovasti ritilälle ja aseta se suoraan vesileivän päälle.
Paistoaika noin 1 tunti.
- Kun juustokakku on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, jäähdytä sitä 4-5 tuntia.
- Yläosassa karamellisoituja pähkinöitä.
- Poista juustokakku muotista.
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!
AINESOSAT
Karamellijuustokakun resepti:
Taikina:
jauhoja 200 g
voita 120 g
ripaus suolaa
sokeri 60 g
keltuainen 2 kpl. (tai 1 muna tai 1 keltuainen ja 1 rkl hapankermaa)
Juustomassa:
tuorejuusto 300 g
keitetty tiivistetty maito 150 g
munat 2 kpl.
raskas kerma 100 g (tai smetanaa tai smetanaa + kermaa)
Ripottele mieleisekseen
saksanpähkinät 60 g
sokeri 30 g
Kirjoita, kuinka miehesi onnittelevat sinua 8. maaliskuuta?
Kuinka moni heistä hoitaa keittiötehtäviä tällä naisten lomalla?