Kuinka suolata ruokaa oikein ja mikä suola on terveellisempää ruoalle

Hei ystävät! Kun olet menossa - keittiön avustajat. Pieni retki "suolaiseen" aiheeseen ja vinkkejä keittojen ja liemien suolaan, muutamia salaisuuksia siitä, kuinka ruoka suolata oikein ja mitä suolaa on parasta käyttää. Kuinka ja milloin suolata ruokia mausta riippumatta.

Kuinka ja kuinka paljon suolaa? Vaikuttaa siltä, ​​että suola on niin yksinkertaista.

👇 VIDEO-RAITA - MITEN RUOKA OIKEA Suola

Suola on kemiallinen yhdiste NaCl - natriumkloridi tai natriumkloridi.

Myynnissä on pöytäsuola, keitetty suola, jodattu pöytäsuola, merisuola sekä erilaisia ​​eksoottisia suoloja.

Jauhamalla suola jaetaan hienorakeiseen, jauhettuun ja jauhamattomaan.

Mitä hienompi jauhatus (ylimääräinen), sitä vähemmän hyötyä ja enemmän kemiallisia lisäaineita, ns. Paakkuuntumisenestoaineita.

Itse natriumkloridin lisäksi merisuola sisältää useita hyödyllisiä hivenaineita: mangaania, rautaa, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia, sinkkiä ja jodia.

Aikuisen fysiologinen normi on 5 g suolaa päivässä.

MITEN ja MITÄ Suolaa?

Kypsennyksen lopussa

tai lähellä loppuauseimmat nestemäiset ja kiinteät elintarvikkeet ovat suolattuja.

Tässä vaiheessa kaikki tarvittavat tuotteet on jo lisätty ja astian, jolle suola on suunniteltu, tilavuus pysyy muuttumattomana. Myös, suolaisessa ympäristössä ruoan kypsyminen kestää kauemmin.

Keittämisen alussa suolaa käytetään, kun liemi tai vesi valmistetaan jauhotuotteiden, kuten pasta, nyytit, nyytit; kalakeittoa ja keitettyä kalaa valmistellaan.

Salaatit on suolattava ja makeutettava samanaikaisestija mausteen lisäämisen jälkeen. Koska jälkimmäinen lisää voimakkaasti suolapitoisuutta.

Lihalle suolaa käytetään kohtuudella.koska liha itse sisältää suuren määrän suolaa.

Jos haluat vähentää lihaan lisättävän suolan määrää, käytä mausteita.

Kala rakastaa suolaa enemmän kuin lihaa.

Vihannekset suolataan vähemmän kuin kala, mutta enemmän kuin liha.

Sieniin lisätään hieman enemmän suolaa kuin vihanneksia.

Noudata seuraavia sääntöjä, jotta astia ei suolaisi liikaa.

1. Ennen jokaista suolatestiä - ota siemaillen puhdasta vettä. Tämä auttaa tyhjentämään makuhermosi.
2. Kun lisäät suolaa keittoon, ota näyte potin keskeltä, ei rasvaa.
3. Älä yritä lusikalla, kaada liemi lautaselle.
4. Ensinnäkin, et polta itseäsi, ja toiseksi kokeilemalla hieman jäähdytettyä liemiä on helpompi ymmärtää, tarvitsetko lisää suolaa.
5. Muista aina, että on parempi olla ylisuolaa kuin suolata. Ylisuolaamista on erittäin vaikea ja joskus mahdotonta korjata.

MITÄ Suolaa käytetään elintarvikkeissa

1. On parempi käyttää jauhamatonta, karkeaa kiteistä suolaa ruokaan sekä lautasen valmistuksessa että pöydässä.
2. Vastaanottaja kieltäytyä hienorakeisesta suolasta, sinun on ostettava uudelleenkäytettävä mylly.
3. Jos ostat sen ja totut sen käyttöön, hylkäät kokonaan hienon kiteisen suolan.

Jos pidit näistä tiedoista - tykkää niistä, kirjoita kommentteja ja tilaa kanavani.

Toivotan teille kaikkea hyvää ja Jumala siunatkoon teitä.