Yksi yksinkertaisimmista, mutta erittäin kätevistä aihioista on karamellisokeri. Se voidaan lisätä erilaisiin ruokiin ja jälkiruokiin karamellimakan lisäämiseksi leivonnaisiisi.
VIDEO-RESEPTI 👇
Karamellisokeri - kotitekoinen
- Aseta paksupohjainen kattila liedelle.
- Kaada sokeria. Määrä on valinnainen.
- Voit sulattaa sokeria pieninä annoksina.
- Älä aluksi sekoita mitään, sulata varovasti, jotta sokeri ei pala.
- Ravista kattilaa, seuraa lämmitystä.
- Kun puolet sokerista on sulanut, sekoita varovasti.
- Tuo karamelli haluttuun väriin ja sammuta lämpö.
- Kaada kuuma nestemäinen sokeri pergamentin päälle ja anna jäähtyä.
- Laita kaikki jäädytetty karamelli tehosekoittimeen ja pilko pulssitilassa.
- Jos tekniikka on heikko, jauhaa useita vaiheita.
- Karamellijauhe on valmis!
- Säilytä puhtaassa, kuivassa kannellisessa purkissa huoneenlämmössä.
▶ ️ Itämaiset makeiset - auringonkukan halva
▶ ️ Itämaiset makeiset - sorbetti pähkinöillä
▶ ️ Itämaiset makeiset - turkkilainen ilo
Hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!