Tänään haluan tarjota sinulle kokata yksinkertaisen ja nopeasti valmistettavan, koska se on valmistettu ilman leipomista, ja samalla erittäin maukas Monastyrskaya izba-kakku uudella tavalla.
Teen kakun raejuustokermalla, mutta tämä kakku on myös erittäin maukas vaniljakastike-pohjaisen Sundae-kerman kanssa.
Kakku osoittautuu kauniiksi ja erittäin maukkaaksi, se voidaan helposti valmistaa kotitekoiseksi teeksi.
Valmistellaan kerma
- Laita 120 grammaa pehmeää voita puhtaaseen, kuivaan kulhoon
- Lisää 120 grammaa tai 6 rkl. rkl jauhettua sokeria
- 20 grammaa tai 4 tl vaniljasokeri
Vatkaa sekoittimella, tomusokerin ja vaniljasokerin tulee liueta kokonaan ja voista tulee kevyttä ja ilmavaa.
Yhdistämme 400 grammaa pehmeää raejuustoa ja 300 grammaa smetanaa, minulla on hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 25%.
Sekoita tasaiseksi.
Jos sinulla on raejuustoa sisältävää raejuustoa, jotta se muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi, pyyhi se seulan tai reiän läpi tehosekoittimella.
Yhdistä juustomassa mietoon voita.
Voit ottaa mitä tahansa raejuustoa, jota pidät, minä käytän kefiristä valmistettu raejuusto.
Kefir-juustojuusto. Se maistuu yhtä hyvältä kuin kermajuusto, mutta voittaa hinnan erittäin hyvin
Raejuusto voidaan haluttaessa korvata Mascarpone-kermajuustolla tai juustojuustolla.
Vatkaa hyvin sekoittimella, kunnes se on pörröinen.
Kun kokaan kefiristä valmistetun raejuuston kanssa, Saan aina pörröisen voiteen, joka pitää muodonsa täydellisesti.
Jos kerma ei pidä muotoa, laita se jääkaappiin jäädyttämään kerma.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Jos haluat liottaa evästeet, sekoita 200 grammaa vettä ja noin 90 grammaa hilloa, hilloa voidaan lisätä makuun. Minulla on kirsikkahilloa.
Voit ottaa haluamasi hillon, tärkeintä sen pitäisi olla hapan. Punaherukkahillo, karpalo, luumuhillo sopivat hyvin myös.
Voitele levy pienellä määrällä kermaa.
Kyllästää Savoyardi-evästeet anna kyllästyksen valua ja laita lautaselle.
Ei tarvitse liota pitkään, evästeet imevät kyllästyksen hyvin nopeasti, ne vain kastuvat, käännetään ja otetaan pois.
Savoyardi-evästeet levitämme sen niin, että niiden välillä on noin 2 ml: n rako.
Täytä evästeiden välit hapolla hillolla. Minulla on kirsikkahilloa. Voit käyttää hilloa hillon sijasta.
Seuraavaksi peitä evästeet hillolla kermalla, kerman tulisi peittää hillo kokonaan. Voidetta on helpompi levittää konditoripussilla, jos leivonnaisia ei ole, se voidaan korvata ruokapussilla.
Aseta liotetut evästeet seuraavaan kerrokseen.
Keräämme "mökin", joten pienennämme jokaisessa uudessa kerroksessa evästeiden määrää.
Alarivi on 5 evästettä leveä, toinen rivi on 4 evästettä leveä, ja niin edelleen laskevassa järjestyksessä 3, 2 keksejä, ja viimeinen rivi on yhden keksejä leveä, jotta saat samanlaisen "rakenteen" "Mökki.
Tee jokaiseen evästeiden väliseen riviin pieni rako, johon levitämme hilloa.
Säädämme evästeet niin, että ne makaavat tasaisesti.
Levitämme hillon ja peitämme evästeet hillolla kermalla.
Joten muotoilemme kakun loppuun asti.
Jätä pieni kerma peittämään avoimet keksit voiteen reunoilla.
Laitamme kakun jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi, minä yleensä laitan sen pois yöllä, jotta kakku infusoidaan ja stabiloituu.
Koristele kakku ennen tarjoilua, ripottele “mökin katto” hienonnetulla suklaalla.
Kakku valmistetaan riittävän nopeasti, sinun tarvitsee vain odottaa, että se imeytyy.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi sekä juustovoiteen että vaniljakastike-pohjaisen Sundae-kerman kanssa.
Ainekset suunniteltu kakkuun koko 21 x 18 cm, korkeus 9 cm, paino 1650 grammaa.
Säätiö
260 grammaa / 30 kpl. – Savoyardi-evästeet
Kerma
400 grammaa - pehmeä juusto ilman jyviä (juustojuusto tai Mascarpone-kermajuusto) pehmeä kefirjuusto
300 grammaa - smetanaa
120 grammaa - tomusokeri (6 rkl. lusikat)
20 grammaa - vaniljasokeri (4 tl. lusikat)
120 grammaa - voita
200-250 grammaa - kirsikkahillo (kaikki hapanmakuiset hillot)
Kyllästäminen
200 grammaa - vesi
70-100 grammaa - kirsikkahillo (kaikki hapanmakuiset hillot)
Sadetus
15 grammaa - suklaa
Juustovoiteen sijasta se toimii myös hyvin Cream Custard Sundae
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on nämä reseptit.
Kefir-juustojuusto. Se maistuu yhtä hyvältä kuin kermajuusto, mutta voittaa hinnan erittäin hyvin
***************************************
Kerma Sundae ilman kermaa. Yksinkertainen resepti kermajuustoja kakkuille, leivonnaisille, eklareille
Toivotan teille hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa kavereidesi kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se inspiroi 😊