Kurkkupiirakka mansikoilla murotakeella.
Se on hyvin helppo valmistaa, sinun ei tarvitse edes vaivata taikinaa.
Piirakka on erittäin maukas, aromaattinen ja kaunis kontekstissa.
Jos lapset eivät pidä raejuustosta, he eivät todellakaan kieltäydy tällaisesta kakusta ja pyytävät myös lisäystä.
Piirakka on erittäin herkkä, todellinen juustojälkiruoka mansikoilla.
Valmista se, sinä ja rakkaasi pidät siitä varmasti!
Tehdään ruokaa
Valmista ensin juustomassa.
- tarvitsemme 400 grammaa raejuustoa rasvattomalta, mutta mitä rasvaisempi ja pehmeämpi raejuusto on, sitä pehmeämpi kakku on.
- lisää 2 munaa juustoaineeseen
- 80 grammaa sokeria, jos olet makea hammas, voit lisätä sokeria.
- 20 grammaa vaniljasokeria
- ripaus suolaa
- 20 grammaa mannasuurimoa
Voita kaikki sekoittimella tasaiseksi.
Poistamme juustomassan sivulle ja valmistamme taikinan.
Taikina kypsyy hyvin nopeasti, joten kytke uuni välittömästi päälle lämmittämään 190 asteeseen ja valmista leivinpelti.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Valmista taikina
- seula 340 grammaa vehnäjauhoja kulhoon
- lisää 100 grammaa sokeria
- ripaus suolaa
Sekoita, yhdistä kaikki ainekset.
Kasta kylmää voita kuivaan seokseen ja hankaa suurella raastimella. Tarvitsemme 150 grammaa voita.
Valssimme voita säännöllisesti jauhoissa, jotta se ei sulaa.
Sekoitamme myös murunen jauhoihin, jotta se ei tartu yhteen.
Seuraavaksi sekoita kaikki ja jauhaa se murusiksi.
Teemme tämän nopeasti, jotta öljy ei alkaa sulaa käsissämme.
Osoittautuu pieni, vapaasti virtaava murusia, jossa pieniä voita palaa, tämä on normaalia.
Siirrä 2/3 taikinasta leivinpaperilla vuorattuun astiaan. Paistan 21 cm: n jaetussa pannussa.
Tasoitamme ja muodostamme sivut noin 3 cm korkeiksi.
Tahna taikina kevyesti.
Kaada koko juustomassa muottiin, tasoita se tasaisesti.
Leikkaa 200 grammaa esipestyjä ja kuivattuja mansikoita pieniksi paloiksi.
Ripottele 1 rkl. lusikka tärkkelystä. Tärkkelys voidaan korvata jauhoilla.
Sekoita varovasti niin, että jokainen kappale on peitetty tärkkelyksellä.
Laita mansikat juustomassan päälle.
Paina hiukan alas.
Ripottele loput 1/3 murusta mansikoiden päälle.
Ripottele tasaisesti, älä kaada kaikkia murusia kerralla, jotta se ei putoa juustomassaan.
Ylämurua ei tarvitse tampata.
Vertailemme sivuja.
Poistamme leipoa uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen 50-60 minuuttia, kunnes kaunis kultainen väri. Kakkuani paistettiin 60 minuuttia.
Otamme valmiin kakun uunista ja annamme sen jäähtyä kokonaan muodossa.
Peitä jäähtynyt kakku kalvolla ja laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi, jäähdytä ja vakauta. Jos paistat illalla, jätä kakku muodossa jääkaappiin aamuun asti.
Jääkaapin jälkeen kakku voidaan vapauttaa muotista, se voidaan helposti poistaa.
Haluttaessa kauneuden vuoksi kakku voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.
Löysä piirakka raejuustolla ja mansikoilla ✧Resepti
Ainekset suunniteltu piirakka, jonka halkaisija on 21 cm, korkeus 4 cm ja paino 1370 grammaa.
Yhdessä rkl ilman 20 grammaa jauhoja, yläosassa - 30 grammaa.
1 ruokalusikallinen ilman yläosaa, 20 grammaa sokeria, alkuun - 25 grammaa.
Taikina
340 grammaa (2 rkl. tilavuus 250 ml + 1 rkl. l. ei alkuun) vehnäjauhoja
150 grammaa voita
100 grammaa (5 s. l. ei alkuun) sokeria
hyppysellinen suola
Täyte
400 grammaa rahka
2 munaa
80-100 grammaa (4-5 s. l. ei alkuun) sokeria
20 grammaa (1 rkl. l.) vaniljasokeri
20 grammaa (1 rkl. l.) mannasuurimot
hyppysellinen suola
200 grammaa mansikat (marjat)
13 grammaa (1 rkl. l.) tärkkelys (tai jauhot)