Ehdotan tehdä yksi suosikkini suklaakakkuista, tämä on Chocolate Velvet Cake. Jos sinulla ei ole aikaa tai olet aloitteleva kokki ja haluat leipoa herkullisen suklaakakun, tämä resepti on sinulle! Tietenkin kestää jonkin aikaa ennen kuin kakku paistuu ja kakku imeytyy, mutta henkilökohtainen aika ruoanlaittoon vie vähän.
Kakku on erittäin maukas, rikas suklaamaku, uskomattoman yksinkertainen ja helppo valmistaa.
Kakku on täydellinen sekä kotiteelle että juhlapöydälle.
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani
Tehdään ruokaa
Lämmitä kuumaksi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa 120 grammaa kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%.
Kaada kuumaa kermaa 120 grammaa hienonnettua suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%
Kaada niin, että suklaa on kokonaan peitetty kermalla.
Odotetaan muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa.
Sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.
Lisää 15 grammaa tai 1,5 rkl. konjakkia tai konjakkia.
Sekoita tasaiseksi.
Alkoholi on valinnainen, voit jättää sen pois tai lisätä konjakkia.
Peitämme elintarvikekalvolla ja laitamme jääkaappiin, kun itse leivomme suklaakakkua.
Piirakka kypsyy hyvin nopeasti, joten sinun on nyt kytkettävä uuni päälle lämmittämään 165 asteeseen.
Siivilöi 240 grammaa tai 12 rkl syvään kulhoon. rkl vehnäjauhoja.
Siivilöi 55 grammaa tai 5 rkl. rkl kaakaojauhetta, tämä on noin puoli lasia 250 ml.
250 grammaa tai 12,5 rkl. rkl sokeria
3 grammaa tai 1/2 tl. rkl suolaa
10 grammaa tai 1,5 tl. lusikat soodaa
Sekoitamme. Teemme pienen sisennyksen.
Kaada 280 grammaa maitoa huoneenlämmössä.
60 grammaa tai 6 rkl. rkl kasviöljyä
60 grammaa pehmeää voita, voidaan sulattaa
ja 2 munaa
Sekoita kaikki hyvin sekoittimella tasaiseksi.
Lisää 12 grammaa tai 1 rkl. lusikallinen rkl 9% etikkaa.
Sekoita tasaiseksi.
Paistan jaetussa pannussa, jonka halkaisija on 21 cm.
Peitin lomakkeen pohjan pergamenttipaperilla; lomakkeen sivuja ei tarvitse voidella millään.
Kaada taikina muottiin, tasoita.
Poistamme leivonnaiset uunissa, joka on esilämmitetty 165 asteeseen, tunnin - tunnin ja kymmenen minuutin ajan.
Minulla oli kakku, joka paistettiin 1 tunti ja 10 minuuttia, mutta katsot uunissasi.
Paistoaika riippuu paistettavan pannun koosta ja uunin lämpötilasta.
Tarkastamme kakun valmiuden puisella vartaalla, lävistämme sen, jos se tulee kuivaksi, kakku on valmis.
Otamme piirakan uunista ja annamme sen jäähtyä muodossa 15-20 minuuttia.
Ohjaa sitten veitsi varovasti lomakkeen reunaa pitkin, vapauta se muodosta.
Käännä yläpuoli ritilälle, poista pergamenttipaperi, jolla kakku paistettiin, ja anna siinä muodossa jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Leikkaa jäähdytetyn kakun korkki. Leikatulla hatulla koristelemme kakun sivun lopussa.
Piirakka on itsessään herkullinen, voit yksinkertaisesti peittää sen suklaajäätelöllä ja se on herkullinen. Mutta teemme siitä kakun.
Leikkaa 3 kakkua.
Leikattiin kenneli reunaa pitkin, työnnetään lanka leikkaukseen ja leikataan kakku langalla.
Kakkujen rakenne on huokoinen, ne ovat pehmeitä ja kosteita; kakkuja ei tarvitse liottaa lisäksi.
Lopetetaan kerma
Kaada 220 grammaa jäähdytettyä kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35%, jäähdytettyyn, puhtaaseen, kuivaan sakeuteen ja aloita lyödä pienellä sekoittimen nopeudella.
Kun kerma alkaa vaahtua, lisää sekoittimen nopeutta asteittain maksimiin ja jatka vatkaamista.
Kermaa ei tarvitse piiskaa piikkeihin, niiden tulisi tulla ilmaviksi ja lisätä tilavuuttaan noin 2-2,5 kertaa.
Otamme aiemmin sekoitetun suklaan kerman kanssa jääkaapista, sekoitetaan.
Lisää suklaa kermavaahtoon.
Sekoita sekoittimella hitaalla nopeudella tasaiseksi.
Osoittautuu ilmava, homogeeninen kerma.
Panimme heti 4 rkl. lusikat tai 115 grammaa kermaa kakun sivujen tasoittamiseksi.
Peitä elintarvikekalvolla ja jäähdytä.
Laita ensimmäinen kakku lautaselle.
Asenna jaettu rengas asetaattikalvolla.
Levitämme ½ osaa kermaa pohjakakkuun. Grammina tämä on 180 grammaa.
Tasaamme tasaisesti.
Suljemme kerma toisen kakun kanssa. Paina hiukan alas.
Levitämme loput ½ kermaa. Tasaamme tasaisesti.
Peitä kolmas kakku. Paina hiukan alas.
Laitamme kakun jääkaappiin ja valmistamme kuorrutus.
Esilämmitä kuumaksi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa 100 grammaa kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35%.
Kaada 80 grammaa hienonnettua suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 50%, kuumaan kermaan.
Kaada niin, että suklaa on kokonaan peitetty kermalla.
Odotetaan muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa.
Ja sekoita kaikki vispilällä tasaiseksi.
Tänään peitämme kakun suklaajäätelöllä, mutta jos haluat, voit tehdä karamellia ja peittää kakun karamellilla.
Kaada kaikki kuorrutus kakun päälle.
Pyöritä kakkua varovasti ympyrässä niin, että kuorrutus peittää tasaisesti koko pinnan.
Jos pinnalla on pieniä ilmakuplia, voit lävistää ne varovasti puisella vartaalla.
Laitamme kakun jääkaappiin 5-6 tunniksi, minä laitan sen yleensä yöllä niin, että kakku on liotettu ja vahvempi.
Otamme valmiin kakun jääkaapista, poistamme muotin ja kalvon.
Peitä kakun sivu aiemmin syrjätyllä kerma.
Leikkaa "korkki", jauhaa sekoittimessa murusiksi.
Peitä kakun sivu murusilla.
Tässä on kakku. Kakku on herkullinen, suklaa-suklaa.
Kakku on täydellinen sekä kotiteelle että juhlapöydälle.
Se on helppo valmistaa, suosittelen teitä valmistamaan se.
Ainekset suunniteltu kakkuun halkaisija 21 cm, korkeus 6,5 cm, paino 1600 grammaa.
Suklaapiirakka
2 kpl - kananmunat / nettopaino 125 grammaa, ei pohjimmiltaan +/– 15 grammaa /
250 grammaa - sokeri (12,5 rkl. lusikat)
280 grammaa - maito
60 grammaa - kasviöljy (6 rkl. lusikat)
60 grammaa - voita
240 grammaa - vehnäjauhot (12 rkl. lusikat)
55 grammaa - kaakao (5 rkl. lusikat)
10 grammaa - sooda (1,5 tl. lusikat)
3 grammaa - suola (1/2 tl. lusikat)
12 grammaa - pöytäviinietikka 9% (1 rkl. lusikka)
Kerma
340 grammaa – kerma 30-35%
120 grammaa - tumma suklaa, 50% kaakaopitoisuutta
15 grammaa - konjakki tai konjakki (1-2 rkl. lusikat)
Alkoholi, joka ei juo, ei voi lisätä
Lasite
80 grammaa - tumma suklaa, 50% kaakaopitoisuutta
100g – kerma 30-35%
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on nämä reseptit.
Yksinkertainen ja nopeasti valmistettava suklaakakku. Kaikki on sekoitettu ja valmis
***************************************
Kuinka tehdä kermavaahtoa kotona. Kerma maidosta ja voista
Tilaa, netsi kommentteja, jaa ystävien kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se inspiroi 😊