Kremlin keittiöei ole vain ruokareseptejä, vaan kansallisesti tärkeä asia.
Maan kohtalo riippui usein valtion ylimmälle virkamiehelle valmistettujen ruokien laadusta. Siksi Kremlin keittiö sai erityisen aseman. Siitä tuli salaa, ja univormut olivat vastuussa siitä.
Siitä huolimatta oli aika, jolloin Kremlin keittiö koki todellisen laskun. Lokakuun vallankumouksen jälkeen maassa oli ruokakriisi.
Kun uusi hallitus asettui Kremliin, sillä ei ollut yksinkertaisimpia elintarvikkeita. Illallisjuhlista ei ollut kysymystä.
20-luvun alussa Lenin, kuten monet bolsevikit, söivät Kremlin ruokalassa. Ruokavalio hänessä oli erittäin niukka - nestemäistä keittoa ja hirssipuuroa. Usein proletariaatin johtaja jäi ilman sokeria teetä ja valkoista leipää varten.
Vladimir Ilyich rakasti ja arvosti kotitekoista ruokaa. Hän tapasi jopa tulevan vaimonsa kokouksessa, josta hän leipoi pannukakkuja. Sitten hän vierailee toistuvasti illallisella kotitekoisten piirakoiden kera.
Totta, illallisen valmisti enimmäkseen Krupskajan äiti, mutta Nadezhda Konstantinovna ei ollut tärkeä kokina.
Shushenskojeessa maanpaossa Lenin söi usein riistaa. Joka toinen viikko teurastettiin hänelle oinas.
Ruokavalio täydennettiin tavallisista puutarhan vihanneksista - perunoista ja nauriista. Sama "Shushenski Roast" -vahvistettu resepti lihalle, jossa on vihanneksia ja mausteita, on tullut meille ja monet rakastavat sitä.
Ulkomailla Lenin vieraili mielellään kahviloissa ja piti juoda pari isoa lasillista olutta. Hän mieluummin kevyesti suolattua kalaa kuin olut, ja nautti paloista pitkään.
Tuleva valtionpäämies oli valmis syömään Volgan herkkuja milloin tahansa päivästä, ja lapsen tavoin hän iloitsi huolehtivien sukulaisten paketeista balykin ja kaviaarin kanssa.
Pitkissä kokouksissa Vladimir Ilyich halusi juoda kupin mustaa kahvia. Häntä voidaan hyvinkin pitää gourmetina, mutta terveys ei sallinut sitä. Nälänvuosina he pilasivat vatsan ja tuntui haava, jota johtaja kohteli aika ajoin Neuvostoliiton sanatorioissa.
Myöhemmin, kun Leninillä ja Krupskajalla oli jo kotikokki, johtajan ruokalista oli vain ruokavaliota - keitot ja murot. Erityisesti Lenin rakasti syödä sieniä, jotka hän itse poimi suurella ilolla.
Jatkuu...
Jos pidit artikkelista, laita sormesi ylös jatilaakanavalleni.
Lisää artikkeleita, jotka löydätTÄSSÄ.