Tiedän, että kaikki ylistävät reseptejään ja yrittävät houkutella lukijoita ruoanlaittoon. On kakkuja, jotka ovat yksinkertaisia, monimutkaisia, maukkaita ja ei kovin maukkaita, mutta tämä kakku on mestariteos! Kunnioitus keksijälle. Jos sanot valmistellessasi, ettet pidä siitä, niin... mutta tätä on mahdotonta sanoa. Ellet ole keksin rakastaja. Tätä kakkua ei ole siinä. Ja kakun toinen suuri etu muihin verrattuna on, että sitä ei tarvitse leipoa!
Joten toivon kiehtonut sinua.
Tämän kakun valmistamiseksi tarvitset pohjaa:
- Silputut keksit 200 gr.
- Voi (pehmeä) 100 gr.
- Kaakaojauhe - 3-4 ruokalusikallista
Kerma:
- Mascarpone-juusto - 250 gr.
- Kermavaahtoa 250 gr.
- Sokerijauhe - 25 gr.
- Konjakki - 2-3 ruokalusikallista
- Tumma suklaa - 1 baari
Kaikki valmistellaan hyvin nopeasti.
Ota yksinkertainen makea eväste ja murskaa se sekoittimella. Lisää tähän muruun voita ja sekoita kaikki. Peitä 24–26 cm: n kokoinen irrotettava pyöreä astia ruokakalvolla tai leivinpaperilla. Työnnä taikina muotin pohjaan. Jäähdytä pohja, kun valmistelet kermaa.
Vatkaa kerma ja tomusokeri.
Lisää mascarpone ja jatka vispilää.
Mascarponen tulisi olla huoneenlämmössä, muuten sen lyöminen kestää kauemmin, mikä johtaa täytteen ylikyllästymiseen ilmalla ja vaikuttaa kakun koostumukseen.
Aseta suklaapatukka kiehuvaan veteen. Odota muutama minuutti, kunnes suklaa on nestemäinen. Kaada kermaan ohuena virtana.
Vatkaa vielä 1-2 minuuttia. Lisää konjakki kermaan.
Laita kerma pohjalle,
ripottele päälle kaakaota.
Jääkaapissa useita tunteja tai jätä yöksi.
Siinä kaikki! Kakku on valmis!
Bon Appetit kaikille !!