Kuivatut hedelmät kompotti on herkullinen ja hyvin perinteinen juoma, jota me kaikki osaamme valmistaa. Haluan kertoa teille kompotin reseptistä, joka on hyvin yksinkertainen, mutta antaa uusia makuja.
Ainekset:
- 3 kourallista kuivattuja omenoita - 150 g
- 1 kourallinen kuivattuja aprikooseja - 80 g
- 1 kourallinen luumuja - 80 g
- 1 kourallinen karpaloita - 45 g
- 3 pientä kuivattua päärynää - 100 g
- jotkut neilikka
- pieni kaneli (tai jauhe)
- 3 litraa vettä
- 1 oranssi - ohita
- puoli sitruunaa - voit ohittaa
Jos et pidä kompotin ainesosasta tai sitä ei yksinkertaisesti ole kotona, älä huoli. Reseptissä ehdotan jatkuvasti hedelmävaihtoehtoja tai kirjoitan, mitkä kompotin komponentit voidaan ohittaa.
Kompotti kuivattujen hedelmien resepti
Valmista kaikki kuivatut hedelmät. Kompottin pääasia ovat viipaleet kuivattuja omenoita.
Ostan kuivattuja aprikooseja. Kuivatut aprikoosit eroavat aprikooseista siinä, että ensimmäisessä tapauksessa aprikoosit poistetaan puusta, siemenet otetaan pois, pestään kylmällä vedellä ja kuivataan auringossa tai uunissa. Aprikoosi on sama aprikoosi, joka on kuivattu vain oksalla auringonvalon luonnollisen vaikutuksen alaisena.
Käytän kylmää suodattamatonta vesijohtovettä kaikkien hedelmien huuhteluun (vettä ei tarvitse suodattaa). Pesein kuivatut hedelmät kylmällä vedellä heti kattilassa, jossa kypsennän kompotin. Kaadan vettä, annan sen seistä jonkin aikaa ja kaadan sen pesuallasun, ja niin edelleen 2-3 kertaa.
Kaadan kolme litraa vettä kattilaan. peitä kansi. Ja laita se sivuun 12 tunniksi (on parempi kypsentää kuivatut hedelmät illalla ja jättää ne liottumaan yön yli).
Liotuksen jälkeen hedelmät imevät paljon vettä. Pannussa tulevaa kompottia (ei enää vettä!) lisää pieni neilikka ja pieni ja pieni kanelitanko.
Jos pienet lapset juovat kompotin, lisää vain muutama pala neilikkaa. Jos sinulla ei ole kanelitankoja, vaan vain jauhettua kanelia, älä lisää kanelia kompotin valmistelun tässä vaiheessa. Tl jauhettua kanelia voidaan lisätä kypsennyksen lopussa.
Peitä kattila ja kiehauta ja vähennä sitten polttimen teho minimiin. Keitä kompotti 30 minuuttia.
30 minuutin kypsennyksen jälkeen voit lisätä tl jauhettua kanelia pannulle (ellei sitä ole aiemmin lisätty, pieni kanelitanko). Kaada myös tuorepuristettua mehua yhdestä appelsiinista ja puolet suuresta sitruunasta.
Sitrusmehu on valinnainen, mutta suosittelen kokeilemista. Ymmärrät, kuinka paljon kompotin maku sitruuna- ja appelsiinimehulla muuttuu. Kehotan voimakkaasti olemaan käyttämättä mehua laukkuissa, vain juuri puristettua mehua !!!
Sekoita kompottia kevyesti ja hauduta vielä 10 minuuttia. Jos pidät erittäin makeista kompoteista, voit lisätä sokeria.
Siinä kaikki! Kuivattu hedelmäkompotti on valmis !!!
Kuivatut hedelmät keitetystä kompotista on suositeltavaa tyhjentää, jäähdyttää ja tarjoilla. Hedelmät ovat erittäin maukkaita. Ensinnäkin aprikoosit, luumut ja karpalot lentävät pois :)