Paella - kulinaarisia symboli sielun ja aurinkoinen Espanjassa. Tällä lautasen mielenkiintoinen tapa yhdistää äyriäisiä, kanaa ja makkaroita.
Mutta tässä resepti ei maistu outoa päätöksiä meille.
Keittäminen klassinen paella ja äyriäiset.
Resepti paella äyriäiset
ainesosat:
- äyriäiset (mustekalarenkaita, sinisimpukat kuori, kuorineen katkarapuja ja kaikki mitä haluat lisätä)
- makea paprika,
- sahrami,
- sipuli, hienonnettuna,
- persilja,
- valkosipuli,
- sitruuna,
- tomaatit,
- riisi paellaa (lyhyt, hieman läpinäkyvä, pyöristetty tai vastaavista lajikkeista Bahia)
- kalaliemi,
- oliiviöljy,
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka valmistautua:
Valmistella paella, erityinen paistinpannu, mutta jos tämä ei ole sinun, ota tavallinen suuri syvä paistinpannu ja kuumenna oliiviöljyssä.
Paista simpukat kunnes kuoret kehittyä.
Panevat ne katkaravut ja paista sama molemmilta puolilta.
Nyt lisätä mustekalarenkaita.
Shift paistettuja äyriäisiä erillisessä astiassa. Vuoteen aromaattisia öljyjä, jotka paistettuja mereneläviä, lisää oliiviöljyä.
Kuullota hienonnettu sipuli.
Leikata sen jälkeen kuutioiksi paprikaa (1 suuri tai kaksi keskisuurten paprikat).
Nyt lisätään riisi, sekoita hyvin öljyn ja paista hieman. Mitä riisimäärä, sinun pitäisi odottaa joukko ihmisiä, jotka tullaan syö ja kuinka paljon olet mereneläviä.
Äyriäiset olisi lähes kaksi kertaa niin paljon kuin monta grammaa riisiä, niin silloin on herkullinen
Nyt pannulla riisi lisää kalakannan. Lisää mausteet, sahrami. Kaikki sekoita hyvin. Suurlähettiläs ja jakaa hieman lientä.
Nyt lisätä rispaantunut tomaatit (2-3 isoa tomaattia).
Odota, että pannun sisällön tulee kiehuvaksi.
Kuvio matkalla. Tuo että hän tarttunut kattilan pohjaan, mutta ei palanut.
Se pitäisi saada yhtenäinen ja herkullinen paistettu kuori.
Nyt valmistella kastike. Hienoksi meillä on leikattu persilja lehdet, lisää oliiviöljyä, mehu neljänneksen sitruuna ja hienonnettua valkosipulia.
5-6 minuuttia ennen riisi valmis, jonka ei pitäisi olla ylikypsää ja hieman kova, lisää äyriäiset nauhoitettuna niin, että nekin, liottaa makuja vihanneksia, mausteita ja riisiä.
Ennen kuin poistat paella pois lämpöä, lisää kuoritut ja valmis pieniä katkarapuja.
Anna palyu suoraan paistinpannu, keitetty vihreä kastelu kastiketta ja koristele siivu sitruunan ja kauniisti järjestetty äyriäisiä.
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!