Julienne (julienne) on hyvin yleinen kuuma alkupala sienillä, tunnetaan monilla ja muilla muunnelmilla. Tänään en puhu klassisesta ruoanlaittomenetelmästä, leikkaamisesta juliennella ja muilla iloilla, mutta Näytän yksinkertaisen, proletaarisen, kotitekoisen version tästä ruokalajista, jonka keitin säännöllisesti itselleni ja omalleni Koti.
Tarvitset:
Samppanjat - 500g
Kanafilee - 1kpl
Metsä tai valkoiset kuivatut sienet - 15g
Kerma - 250ml
Juusto - 100g
Jauhot - 20g
Suola - 1/2 tl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Sipuli - 1 kappale
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa sienet suurempiin kuutioihin.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sipuli kauniisti kullanruskeaksi.
Lisää sieniä ja keitä, kunnes kaikki neste tulee ulos.
Jauhaa metsäsienet jauheena tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Tämä parantaa huomattavasti valmiin juliennen makua ja aromia.
Lisää lusikallinen jauhoja ja sienijauhetta pannulle, sekoita. Maku ja tasoita suolalla.
Heitä broilerifilee suolattuun kiehuvaan veteen ja keitä kunnes se on pehmeää mustapippurin ja laakerinlehden kanssa. Hanki se. Ja kun se jäähtyy, leikkaa ja lisää sieniin.
Kaada kerma. Sekoita.
Lämmitä minuutin tai kaksi ilman kiehumista.
Voitele julienne- tai ramekina-muotit murskatulla valkosipulilla ja täytä täyte. Ripottele raastetulla juustolla. Otan tavallisen kovan venäjän tyypin ja joko Parmesanin tai Pecorinon - mikä on. Laita uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen 12-15 minuutiksi.
Julienne kanan ja sienien kanssa on valmis.
Voit soittaa kaikille kotona oleville pöydälle ja maistella.
Hyvää ruokahalua!
johtopäätökset
Mitä voit sanoa täällä? Viileä, kokeiltu ja todellinen välipalabaari, joka sopii kaikkeen: sieni-tuoksuinen kermatäyte, kanafileepalat ja juusto. Paljon juustoa. Kuka ei rakasta häntä? Joskus lisätään tuoretta timjamia täytteeseen, se näyttää harmoniselta täällä. On julienne kuuma, voit tuskin pitää sitä käsissäsi. Yleensä suosittelen sitä.
Kuten tavallista, ehdotan oman mielipiteesi valmistelua ja muodostamista. Kerro / näytä kommenteissa, mitä teit ja mitkä korvaukset olivat.
Se on kaikki minulle. Voi hyvin. Rintaliivit.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro