Olemme kaikki lapsuudesta lähtien, ja lapsuudessani siellä oli aina keittoa. Äiti keitti erilaisia keittoja, eikä kukaan ollut erityisen ohjattuna minusta, mistä pidän ja mistä ei. Nyt aika on erilainen ja lapsemme syövät vain mitä haluavat, ja me sopeutumme heidän makuunsa ja mieltymyksiinsä. No, lapseni ei syö mitään keittoja paitsi kalaa ja kanaa. Olen jo kuvannut hämärää sivullani, joten on aika kirjoittaa resepti kanakeittoon.
Nyt ei ole ongelma ostaa kotitekoista kanaa, mutta mieluummin keittää siitä siis keittoa kanakeittoa varten tarvitsemme:
Kotitekoinen kana - ½ kpl.
Perunat - 2 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Vermiselli - 50 gr.
Muna - 1kpl.
Ensin sinun on keitettävä kana, koska se on kotitekoista, sitten keitän sitä yleensä noin 40 minuuttia, jotta liemestä tulee rikas. Laitoin kokonaisen sipulin kanan kanssa. Kun sipuli antaa makunsa 20-30 minuutin kuluttua, heitän sen pois (kukaan ei myöskään syö sipulia).
Kun kana kypsyy, leikkasin perunat ja pienen porkkanan paloiksi.
Noin 40 minuuttia kanan kiehumisen jälkeen lisätään liemeen vihanneksia ja annan heidän kypsyä vielä 10 minuuttia, seuraava vaihe on nuudelit. Valitse haluamasi vermiselli, otan pienen hämähäkinverkon. Se kypsyy hyvin nopeasti.
Laita vermiselli, seuraava askel on muna. Voita se vispilällä
ja lisää pataan samalla sekoittaen keittoa jatkuvasti (äiti teki niin aina).
Anna keiton keittää vielä muutama minuutti ja poista pannu sähköliedeltä, koska jos se edelleen istuu liedellä, keittosi jatkuu ja muuttuu puuroksi.
Siinä kaikki! Keitto on valmis! Bon Appetit kaikille!