Pidän todella erilaisista kermakeitoista. Tämä on sieni, parsakaalin sose keitto ja kurpitsa, mutta seeni oli aina suosikki. Tunnustan, että lisään aina kermaa tähän keittoon, juuri heidän kanssaan se saa niin upean kermaisen maun. Mutta nyt paasto ja sienet ovat jotain, jota voit syödä rajoittamattomina määrinä, kunhan sinulla on terve vatsa. Mutta vain lisäämättä kermaa, voita jne.
Tarvittavan keiton valmistamiseksi:
- Samppanjat - 300 gr.
- Porkkanat - 1kpl.
- Sipuli - 1kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Jauhot - valinnainen.
Laita ensin vesipannu tulelle.
Leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan veden kanssa, laita muutama lehtiä laakeria.
Kun se kiehuu, leikkaamme perunat. Lisää perunat kattilaan 10 minuuttia porkkanan jälkeen.
Kun vihannekset kiehuvat, leikkaa sienet ja paista ne pannulla.
Yleensä sienet paistetaan tässä keitossa sipulilla, mutta en laita sitä tähän keittoon.
Leikkaa muutama samppanja, mutta sinun ei tarvitse paistaa niitä.
20 minuutin kuluttua vihannekset ovat valmiita, lisää niihin paistetut sienet ja keitä vielä 10 minuuttia.
Siirrä nyt kaikki vihannekset ja sienet tehosekoittimeen ja voita lisäämällä vähitellen sieniliemi.
Laita muutama hienonnettu, mutta ei paistettu sieni jäljelle jääneeseen liemeen ja anna niiden kiehua 3-4 minuuttia.
Kaada keitto kulhoihin, koristele sienillä ja yrtteillä!
Siinä kaikki! Champignon-kermakeitto on valmis!