Leipä on erittäin hieno asia. Sitä ei tarvitse pelkästään "olla", se suorittaa melko käytännöllisiä toimintoja: se ympäröi tuotteen ja suojaa sitä siten kuivumiselta.
Yritä paahtaa pala kananrintaa, kunnes se on herkullisen rapeaa. Et onnistu, koska tämä kuori on kuiva kuin keksi, ja se repii suusi pois!
Mutta jos sama pala leivitetään, siellä on kuori (leipä) ja pehmeä mehukas liha.
Mikä parasta, kolmessa kerroksessa tehty leipä suorittaa tehtävänsä. Ensimmäinen on jauhoja tai tärkkelystä (vaikka mieluummin jauhoja), toinen on lyöty muna, kolmas on jauhoja tai jotain suurempaa ja jäsenneltyä.
Tänään puhumme jostakin "suuremmasta ja rakenteellisemmasta".
Useimmiten yksinkertaisia leivänmuruja - kotitekoisia tai ostettuja - käytetään kolmannen kerroksen leivontaan. Kaikissa niissä on hyvää, paitsi että keksejä kastuu nopeasti kosteudelle joutuessaan.
Mutta heillä on yksi selvä plus: leivänmurulla on neutraali maku (ellei siinä ole lisäaineita), eivätkä ne sen vuoksi muuta valmiin astian makua. Tästä plusista tulee iso miinus, koska maku tylsistyy ajan myötä ja näyttää tylsältä. Eli mikä neuvoksi?
Vaihda leipä!
Vaihtoehto yksi
Aluksi voit sekoittaa leivänmuruja savustetun paprikan ja leseiden kanssa. Tämä kotitekoinen seos sopii hyvin lihapihvit. Voit valmistaa siihen sekä kyljyksiä että kananpaloja. Yleensä kaikki paitsi vihannekset ovat kalaa. Kuori on rapeaa, tuoksuva, jolla on niin miellyttävä jälkimaku.
Osuudet - kaksisataa grammaa leivänmuruja, lusikallinen savustettua paprikaa ja viisikymmentä grammaa hienoa jauhetut leseet (voidaan korvata muuten tuotteella, jota myydään kaupoissa nimellä "Siperian selluloosa").
Vaihtoehto kaksi
Pähkinäleipä on monipuolinen pala. Se voidaan valmistaa murskattuista saksanpähkinöistä, manteleista, hasselpähkinöistä, yleensä mistä tahansa - se riippuu mielikuvituksesta ja taloudellisista mahdollisuuksista, koska pähkinät eivät ole nykyään halpoja. Ja voit tehdä sen yksinkertaisesta maapähkinästä (teoriassa se ei ole pähkinä, oikeastaan).
Ainoa harkitsemisen arvoinen asia: maapähkinät sopivat kaikkiin tuotteisiin, mukaan lukien kalat, kuten mantelit. Mutta saksanpähkinöitä ja hasselpähkinöitä voidaan parhaiten käyttää lihan ja kanan leipomiseen. Mutta tämä on mielestäni, saatat pitää muista yhdistelmistä.
Vaihtoehto kolme
Seesami- tai kookoshiutaleet. Ja tämä antaa erittäin mielenkiintoisen maun (vaikka erilainen, tiedätkö). Ainoa asia on, että molemmilla tuotteilla on hyvin "löysä" rakenne ja ne eivät tartu tuotteeseen hyvin. Joten sinun on tehtävä kaksi ensimmäistä kerrosta leipää - jauhot ja muna - niin hyvin... kiinteät. Ja rullaa tuote yhtä perusteellisesti seesamiin tai kookospähkinään.
Vaihtoehto neljä
Juustopanos - mmmm, herkullinen. Joku rakastaa kalaa, joku rakastaa vihanneksia, mutta minä rakastan kaikkea (mutta se on haitallista, huonoa ja paljon kaloreita). Juustopanostuksen tekeminen ei ole vaikeaa: sekoita raastettu juusto hienolla raastimella pienen määrän jauhojen kanssa, rullaa tuote kolmanneksi kerrokseksi tässä seoksessa ja... voila, paistinpannussa!
Hyvää ruokahalua!