Aistien kriisin kaikki tarttuivat tattariin, jopa ne, jotka eivät syö sitä normaalina aikana. Sain niin tutuksi. He sanovat nähneensä, kuinka viljaa ladattiin vaunuihin, ei nippuihin, pakkauksiin... He eivät kestäneet sitä, he ottivat myös 5 kiloa sadepäiväksi. Sitten he tajusivat, että päivät, jolloin heidän täytyi syödä se, muuttuivat mustiksi - ei tuhlata hyvää?
Nauroin - itse asiassa tattarin vastenmielisyys johtuu siitä, että me kaikki kypsennämme sitä yleensä kahdella tai kolmella hakkeroidulla tavalla: mureneva tattari lisukkeeksi, tattari-maidossa. Jotkut ihmiset tekevät myös tattariruokaa.
Mutta voit tehdä tattaria ja salaattia!
Suosikkini on muuten pinaatin kanssa. Rakastan yleensä pinaattia kaikissa muodoissaan. Valmistamme sitä jopa talveksi - omassa mehussa. Kirjoittaessani tätä tunnen olevani paavi merimies (ja tämä sarjakuva on kerran kuvattu pinaatin edistämiseksi lasten yleisön keskuudessa). Pinaatilla, muuten, teen taimenta kaviaarikastikkeella ja samppanjalla (sitten annan sinulle linkin, olen jo kirjoittanut reseptin tähän).
Ja tälle salaatille otamme:
• Pinaatti - suuri pörröinen joukko mainoksia, vähintään 200 grammaa (niin paljon kuin kukaan tykkää)
• Vihreän sipulin nippu on pieni.
• Kourallinen pähkinöitä (mitä haluat, paistamme ja pilkotaan ne)
• Keitetty tattari painon mukaan - noin kaksi kolmasosaa pinaattia
• Kourallinen kuivattuja hapan marjoja. Marjat voivat olla erilaisia, kirsikat, karpalot, punaherukat - yleensä. Voit ottaa mahdollisuuden ja yrittää valmistaa sumakilla, mutta tämä on hapan ystäville, ja ehkä vain puolet tai jopa kolmasosa kourallisesta on otettava sumakki.
• Nippu persiljaa
• Oliiviöljy, sitruunamehu, suola, sokeri ja mausteet kastikkeeksi
Ruoanlaitto on helpompaa kuin höyrytetyt nauriit.
Pesemme marjat ja kaadetaan kiehuvaa vettä - anna niiden turvota hieman.
Pinaatti, jos se on tuoretta, huuhtele jäävedellä ja pilko. Jos se on jäätelöä, kaada se päälle kiehuvalla vedellä. Jos se on omassa mehussaan, poista ylimääräinen neste ja laita se yksinkertaisesti salaattikulhoon.
Sitten hienoksi hienonnettu ja persilja menevät sinne. Sekoitamme!
Lisää keitetty tattari ja sekoita uudelleen!
Tähän mennessä marjat ovat jo paisuneet, joten jos sinulla on suuria, pilko ne, jos pieniä, lisää ne näin - ja sekoita uudelleen.
Täällä sinun on sekoitettava jokaisessa vaiheessa, koska kaikki tuotteet on jaettava hyvin tasaisesti - jotta salaatti kuulostaa, on välttämätöntä, että kaikki on jokaisessa lusikassa.
Kourallinen pähkinöitä - ja sekoita uudelleen.
Nyt valmistelemme kastiketta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla, mausteilla ja sokerilla (otan noin puolet tl). Taita kaikki ainesosat (mittasuhteet sellaisiksi kuin pidät) ja kaada purkkiin, sulje kansi ja ravista voimakkaasti.
Mausta salaatti, sekoita varovasti uudelleen, anna sen hautua (noin tunti) ja... Hyvää ruokahalua!
Taimenresepti, täytetty pinaatilla ja samppanja-kaviaarikastikkeella - Tyts