Herkut haudutetut pavut tomaattikastikkeessa täydentävät täydellisesti vähärasvaisia, rennoja tai kasvisruokia.
Ruokalaji koostuu yksinkertaisimmista ainesosista. Päätuote on pavut. Tähän reseptiin sopii kaikenlainen se, esimerkiksi valkoinen, punainen, täplikäs tai violetti. Liota sitä 8-12 tuntia ennen kypsentämistä ja mieluiten yön yli.
Tietenkin purkkipapujen käyttö vähentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Lisäaineena - sipulit, porkkanat ja tomaatit. Nämä tuotteet toimivat upeasti papujen kanssa ja ovat aina käsillä.
Ainekset:
Pavut - 400 gr.
Tomaatti - 500 gr.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 3 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Tomaattikastike - 200 gr.
Ketsuppi - 50 gr.
Kasviöljy - 35 ml
Sokeri - 1 tl l.
Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Aseta pavut syvään kulhoon tai kattilaan ja peitä viileällä vedellä 8-10 tuntia.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kuori ja leikkaa sipulit satunnaisiksi paloiksi. Voit korvata sipulit vihreällä sipulilla, mutta ilman höyheniä. Koska paistamisen aikana he saavat ruman sävyn. Siirrä porkkanat ja sipulit kulhoon multikeittimestä, lisää kasviöljy, suola, mustapippuri ja mausteet maun mukaan. Kookos- tai oliiviöljy voidaan korvata kasviöljyllä.
3. Paahda vihanneksia 5 minuuttia "Paista" -tilassa kannen ollessa kiinni. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja lisää tomaatin kanssa kulhoon. Sekoita ja keitä Paista 7 minuutin ajan.
4. Tyhjennä liotetut pavut, huuhtele ja siirrä muille ainesosille. Lisää tomaattikastiketta, ketsuppia, suolaa, mustapippuria ja mausteita. Muista, että pavut tarvitsevat paljon suolaa. Olen lisännyt kaupasta ostetun kastikkeen, mutta voit tehdä sen itse. Tomaattikastikkeille on olemassa monia erilaisia reseptejä. Helpoin ja yksinkertaisin vaihtoehto on valmistaa tomaattipastasta. Tätä varten sinun on paistettava sipulit voissa, lisättävä pasta, basilika, oregano, suneli-humala, suola, mustapippuri ja sokeri maun mukaan. Sekoita kaikki, paista vielä 3-4 minuuttia, lisää vesi ja keitä muutama minuutti. Kaada sitten astiaan ja anna jäähtyä. Tätä kastiketta säilytetään 3-4 päivää jääkaapissa.
5. Paista vihannekset uudelleen 5 minuutin ajan Paista-asetuksella. Sen jälkeen kaada veteen, sekoita kaikki ja lisää laakerinlehti, maustepippuri. Sulje monikeittimen kansi ja aseta sammutus-tila 110 minuutiksi. Voit lisätä naudanlihaa tai kananlientä veden sijasta.
6. Kaada keitetyt haudutetut pavut tomaattikastikkeessa lautasiin ja tarjoile lounaaksi.
Ripottele hienonnettua persiljaa tai korianteria haluttaessa ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro