Yritin ymmärtää, mitä ruokia en ole koskaan maistanut onnettomassa ja nälkäisessä Neuvostoliiton lapsuudessani (ironia, jos mitään), joista en ollut koskaan kuullut ja joita olin kuullut, mutta en ollut nähnyt.
Minun täytyi istua todella kauan. Ja luetteloni ei ollut kovin vaikuttava. Ja melko outoa. Parman kinkkua, hummeria ja tryffeleitä ei sisällytetty siihen (et usko, mutta silti on ihmisiä, eikä vain Venäjällä, jotka eivät ole kuulleet heistä), kokeilivat vain demokraattisia kantoja muistaa.
Ja kaikki osoittautui hieman demokraattiseksi ja myös villisti. Koska yleisesti uskotaan, että Neuvostoliitossa ei ole selvää, mitä he söivät, ei ollut mitään, ruoka ilmestyi vasta sen romahtamisen jälkeen, mutta itse asiassa... Hmm.
Ensinnäkin (ja ensimmäinen mieleen tuleva asia)... soijakastike. Nyt kannattaa tuottaa ja myydä vaikuttavissa määrin, mutta näin ei ollut. Mielenkiintoisin asia on, että soijakastike oli periaatteessa, koska se sisältyy reseptiin joidenkin herkullisten kastikkeiden Neuvostoliiton teollisuus (kastike y "Vostochny", "Moskova", "intialainen hedelmä"), mutta pulloissa, vain soijakastike, ei tavannut. Se ilmestyi vasta 1990-luvulla.
Toinen sija - raputikut ja ravunlihan jäljitelmäeli surimi. En muista niitä (vaikka ehkä heidät vapautettiin). Jos niitä kuitenkin tuotettiin, emme saaneet sitä, en ole erityisen järkyttynyt - rapuruokien sijaan krilliliha meni täydellisesti salaatteihin.
Kolmas sija on avokado. Naurat, mutta hän ei todellakaan ollut Neuvostoliitossa. Se ei ollut alijäämä, se ei ollut ollenkaan. Onko syytä olla järkyttynyt tästä? En tiedä. Avokadoja ei kuitenkaan käytetty laajasti silloin ja kaikkialla maailmassa. Avokadosta tuli erittäin suosittu superruoka 2000-luvulla. Ja silloinkin ei heti ...
Neljäs sija on kookospähkinä ja joitain erittäin eksoottisia hedelmiä, kuten litsi, pomelo. Tässä kookospähkinä oli minulle villin mielenkiintoinen pienelle - erityisen mielenkiintoista oli kokeilla kookosmaitoa, joka näytti olevan todellinen jumalien ruoka. Kookospähkinöitä ei kuitenkaan ollut. Luin juuri monista eksoottisista hedelmistä "Around the World" -lehdessä, kyllä, halusin todella kokeilla niitä, mutta nyt sanoa, etten voi elää ilman niitä - en voi. Ollakseni rehellinen, haluamme nyt mieluummin syödä eksoottisia asioita tulevaa käyttöä varten matkoilla, koska tuotujen hedelmien laatu on erittäin ontuva - jopa kalliissa myymälöissä.
Viides sija - jogurtit siinä muodossa, jossa he ovat tottuneet näkemään. Eli paksu, melkein kermainen, jossa on paloja jotain ja purkkeissa. Näyttää siltä, että he eivät myöskään olleet siellä. Siellä oli lasten hedelmäkefiriä, muita hapanmaitoa sisältäviä makeita juomia, mutta sellaisia jogurtteja ei ollut.
En voi myöskään sanoa, että tämä on huono. Purkissa oleva jogurtti on useimmiten täysin hyödytön tuote - se sisältää niin paljon sokeria ja säilöntäaineita makuja, jotka kaikki käynyt maitoedut ovat jo kauan sitten heittäneet takaisin näennäispodit, flagellan ja mitä muuta siellä on bakteerit.
En väitä, muistoni ovat hyvin yksilöllisiä, kuten kaikki muutkin. Mutta en muista mitään muuta, jota ostetaan usein nyt. Harvinaisia gourmet-kastikkeita, kuten vietnamilaista kalaa tai Worcestershire, ei vieläkään käytetä jokapäiväisessä keittiössä. Sekä esimerkiksi balsamietikka (sitä ei ollut myöskään). Parma, jamon, osterit - kyllä, en ole nähnyt kaupoissa. Myös tryffelit (kuten nyt, tryffelit ovat enemmän räätälöityjä tuotteita). Joten nyt monet ovat vain lukeneet niistä, eikä ostereiden ulkonäkö ole selvä merkki maan kehityksestä.
Kerro minulle, muistatko vielä jotain sellaista, jota ei ollut aiemmin, mutta nyt syömme joka päivä? Tarkoitan tuotetta luokassa, ei yksittäistä lajiketta tai lajia tuoteryhmässä.