Ruukissa keitetyt ruoat ovat aina herkullisia. Ensinnäkin, koska se valmistetaan useimmiten ilman yhtä pisaraa vettä (ellei se tietenkään ole keitto), eli se heikkenee kaiken omassa mehussaan, ja toiseksi itse keittomenetelmän avulla voit saada maksimaalisen maun ja aromin Tuotteet.
Ruukkujen sijasta, muuten, voit käyttää itse tuotteita - ainoa asia, niissä tietysti ruoanlaitto menee eri tavalla, mutta myös erittäin maukasta.
Ja mikä tärkeintä, mitä upea esitys tulee.
Kuvassa minulla on kurpitsa potin roolissa, karitsan tomaateilla on piilossa sen suolessa.
Tästä ei tule askel askeleelta valokuvia, koska ruokalaji valmistettiin mielijohteella - eli se keksittiin matkan varrella. Kuvittelin vain tuloksen (sekä ulkonäöltään että maultaan), joten en aio ampua itse prosessia.
No, kun kurpitsa juhlallisesti "lähti" uunista, minun piti mennä kiireesti kameraan, koska se osoittautui:
- komeasti
- Herkullinen
- Tuoksuva (mutta aromia ei voida välittää)
Joten mitä tuotteita otamme:
• Kurpitsa potin alla
• Karitsaa 400 grammaa
• Yksi punasipuli
• Purkki kuorittuja tomaatteja omassa mehussaan
• Voi
• korianteri
• persilja
• Sahrami
• Zira
• muskottipähkinä
• Suola, sokeri ja mustapippuri
Kuinka keitämme
Teemme sen kerran: esilämmitä uuni 200 asteeseen, puhdista kurpitsa, päällystä sisäpuoli voilla ja laita uuniin puoleksi tunniksi.
Teemme kaksi: paista sipuli puolirenkaina voissa, samalla lisää sipuliin pieniksi paloiksi leikattu karitsa
Teemme kolme: lisätään paistettuun lampaanlihaan ripaus kuminaa, purkki kuorittuja tomaatteja omassa mehussaan ja hauduta noin 10 minuuttia. Sitten tulee mausteiden kausi - korianteri, persilja, muskottipähkinä ja sahrami. Samaan aikaan sinun on suolattava ja lisättävä puoli lusikallista sokeria.
Nyt otamme kurpitsan ja täytämme sen pannun sisällöllä. Alenna lämpötila uunissa 180 asteeseen ja lähetä täytetty kurpitsa paistamaan siellä 20-25 minuuttia.
Kun kurpitsa on valmis, anna sen seistä vielä viisi minuuttia ja ...
Hyvää ruokahalua!