Kanan reisi on herkullinen asia, riippumatta siitä, kuinka jalkojen ja rintojen ystävät väittävät kanssani! Joka tapauksessa herkullinen kana on aina hyvä asia. Varsinkin jos kypsennät sitä mielenkiintoisemmaksi.
Ehdotan vaihtoehtoa: grillattuja kananreitä ja sahrami-riisiä koristeeksi. Jos sinulla ei ole grilliä, sillä ei ole väliä, voit paistaa sen uunissa. Tai käytä yleisintä grillipannua.
Ruoanlaitto on helppoa ja yksinkertaista, erityisiä salaisuuksia ei ole.
Me otamme:
• Kanan reisifilee - 400 gr
• Valkosipuli 2-3 neilikkaa
• Pieni persilja
• Pieni rosmariini
• ripaus sahramia
• Pieni valkopippuria
• Pieni savustettu paprika
• Riisi 200 gr
• Pari ruokalusikallista viinietikkaa
• Suolaa maun mukaan
Kuinka keitämme:
Pese riisi, täytetään se vedellä lajikkeesi edellyttämissä suhteissa, lisätään sahramia, pari ruokalusikallista oliiviöljyä, suolaa ja asetetaan kypsymään.
Paina valkosipulia, hienonna rosmariini ja sekoita kaikki pippuriin, suolaan ja savustettuun paprikkaan. Voitele reiden fileet öljyllä, ripottele (tai hiero, se on minulle helpompaa) mausteilla ja ...
... Lähetämme sen joko grillille tai grillipannulle tai laitamme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Juuri tähän mennessä olemme valmiit riisin ja kaadamme siihen kaksi ruokalusikallista valkoviinietikkaa. Voit käyttää riisietikkaa kuin haluat. Tämä pieni happamuus lisää tuoreutta.
Ja nyt - lautasella riisiä, reisiä, koristele persiljalla, lisää kurkkuja ja... hyvää ruokahalua!
Rehellisesti, tästä ruokalajista kirjoittaminen kestää kauemmin kuin sen valmistaminen!