Hän rakasti nyytit lapsuudesta lähtien. Mutta - tiheä, ei "märkähuulinen", kuten isoisoisoäidien sukupolven edustajat ilmaisivat sen. Märkähuuliset nyytit - tai mikä vielä pahempaa, täynnä reikiä, keitetyt käsittämättömäksi puuroksi, kokin tai kokin häpeäksi. Ainakin niin he sanoivat. Tämä tarkoittaa, että taikinaa vaivaamalla laiskuus hyökkäsi nyyttien kirjoittajaa vastaan. En todellakaan vaivautunut vaivaamaan. Ei jauhoja, ei ahne, mutta... Liian laiska ottamaan niin paljon kuin on tarpeen.
Koska taikinan vaivaaminen nyytteihin tai nyytteihin, jos jauhojen ja nesteen osuudet ovat oikeat, ei ole helppo tehtävä.
Voit yrittää tehdä tämän monitoimikoneessa, mutta joillekin tällaisella kuormituksella (taikinan viskositeetin vuoksi) ne alkavat palaa. Poltin kerran pienen kiinalaisen pienen laitteen. Kaikilla ei ole oikeaa sekoitussuutinta. Täällä tarvitset hyvän tekniikan, jota valitettavasti kaikilla ei ole.
No, okei, se on sanoitusta. Palataan takaisin nyytteihin - irrallinen, täynnä reikiä, keitetty.
Kun keitin niitä ensimmäistä kertaa, sain taikinan erikseen, perunat erikseen.
Luomustani voitaisiin kutsua perunamuusikeittoksi, jossa on mehukkaita kääriä nyyttejä.
Paistetut sipulit täytteestä maustivat koskettavasti tätä perunaa ja vilkaisivat minua pannulta.
Ja ei käynyt ilmi, että puristin nyytit huonosti. Vaikka se tapahtui. Ne nyytit, jotka eivät ryömi pitkin saumaa, kaatoivat täytteen vatsasta. Taikina näytti limaiselta meduusalta.
Ole yleensä.
Sitten yritettiin oppia kuinka taikina kypsennetään niin, että se pysyy kiinteänä, ei hapan eikä kiehu kypsennyksen aikana. Voi kyllä, oli vielä yksi ehto - täytteestä riippumatta.
Koska taikina, joka piti perunoita hyvin, alkoi olla oikukas, jos nyytit veistettiin sienillä, ja se käyttäytyi täysin rikollisesti, koska täytteen roolia olivat marjat - olivatpa mansikoita tai kirsikoita ...
Voit kutsua minua laiskaksi, mutta en pitänyt tästä yrityksestä. Olen varma, että nyyttien taikinan tulisi olla yleismaailmallinen. Vaivaa - ja leepot, jopa kaali, jopa kirsikat.
Ainoa vaihtoehto, joka sopi minulle tässä asiassa, oli vaniljakastike. Ystävälliset ihmiset heittivät sen tänne kommentteihin. Totta, tässä reseptissä en pidä siitä, että joudut keittämään paljon taikinaa kerralla. Tämä johtuu siitä, että vain yksi muna menee kolmesta neljään lasilliseen jauhoja.
Katso: jokaiselle lasille jauhoja otamme puoli lasillista kiehuvaa vettä ja rkl kasviöljyä. Ja yksi muna kolmesta neljään lasilliseen jauhoja. Kolme tai neljä - koska yhden munan jakaminen söi enemmän tai vähemmän taikinaa, ei ole helppo tehtävä.
Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto on helppoa.
Lisää suola jauhoihin, öljy kiehuvaan veteen ja kaada jauhot kaiken tämän kanssa. Sekoita ja kun se jäähtyy, aja muna sisään.
Teen taikinaa nyytteihin melkein samalla tavalla, mutta vettä on edelleen enemmän eikä munia. Nyt ajattelen - minun pitäisi luultavasti laittaa nyytit taikina nyyttien päälle, kokeilla sitä.
Jos yhtäkkiä päätät toistaa - hyvää ruokahalua!