Kasvispata on erilainen. Voit tehdä siitä kevyen, kylmän ja erittäin ruokavalion - vain kesäksi. Tai voit - kuuma, ravitseva, talvinen - juuri niin inhottavalle säälle, kuin nyt vallitsee piirissämme - se näyttää talvelta, mutta näyttää siltä, että lunta ei ole melkein ollenkaan, ja yleensä - kasvoissa tällaisessa säässä omistajan hyvä koira ei ole tuottaa ...
Kermainen vihannespata - kuinka pidät tästä ideasta? Tiedän, että meillä on vihannesten ja kerman yhdistelmä - ei kovin tuttu, mutta kuinka herkullista!
Me otamme:
- 3-4 keskipitkää perunaa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 varsi selleriä
- Puolet sipulia
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 400 grammaa kukkakaalia (voidaan pakastaa)
- 200 grammaa vihreitä papuja (jäädytetty)
- Suola ja pippuri maun mukaan
- 4 kuppia vihanneslientä (voit ottaa puolet vähemmän, jos et pidä nestemäisistä astioista)
- Lasillinen rasvaa kermaa
- 40 grammaa maissitärkkelystä (jos otit vähemmän liemiä kuin alkuperäisessä reseptissä, niin vähemmän tärkkelystä)
Kuinka keitämme:
Kuori ja leikkaa perunat ja porkkanat, leikkaa perunat kuutioiksi, hienoksi porkkanaksi (kuitenkin, kuten haluat). Leikattiin selleri hevosenkengiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Kuoritaan valkosipuli, laitetaan se puristimen läpi, pakastetut vihannekset - älä tee vielä mitään.
Vihannekset, paitsi pakastaminen ja valkosipuli, lähetetään kuumaan paistinpannuun, jossa on vähän öljyä, ja paista matalalla lämmöllä. Lisää vihannesten liemi noin kymmenen minuutin kuluttua ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Sekoita kylmä kerma tällöin hyvin maissitärkkelyksen kanssa ja kun vihannekset ovat muuttuneet pehmeiksi (eli melkein puoliksi valmiiksi), kaada tämä seos pannulle hyvin sekoittaen.
Täällä tulee pakastettujen vihannesten aika - kukkakaali ja pavut. Lähetämme ne muhennos, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla.
Nyt valmistaudumme voittajiin: heti kun kaikki vihannekset ovat tarvittavaa pehmeyttä ja kovuutta, lisää valkosipulia, lämmitä sitä minuutin ajan ja sammuta lämmitys.
Hyvää ruokahalua!