IME, jonka haluat varmasti kokata!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalinina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään jaan reseptinValkoihoiset leivät. Miksi valkoihoinen, koska äiti toi reseptin kerran Kaukasiasta. Rakastan kokata, jotain epätavallista tavallisista tuotteista, ja tämä on täsmälleen sama resepti.
***************************
Resepti:
Testiä varten:
Jauhot -160gr.
Vesi -100ml.
Suola -1 / 2 tl.
Täyttö:
Kefiiri -800ml.
Muna -1kpl.
Suola -1 / 3 tl.
Jauhot -350g.
Vihreät sipulit -150-200g.
Tilli - 20g.
Sooda -1 / 2 tl.
Täyttää:
Kermaviili -200g.
Muna -1kpl.
Suola -1 / 4 tl.
RUOKAMENETELMÄ
Kaada kulhoon 100 ml huoneenlämpöistä vettä, lisää puolet tl. suolaa, sekoita ja lisää vähitellen 160 grammaa jauhoja.
Vaivaa taikina. Laitamme taikinan pussiin valmistellessamme täytettä. Kaada 800 ml kefiriä kulhoon, on parempi ottaa kotitekoista jogurttia, jos sitä on tietysti. Riko 1 muna, lisää suola. Lisää 350 grammaa jauhoja, pilko sipuli, mitä enemmän sipulia maukkaampaa, noin 100-150 grammaa.
Leikkaa pieni tilli täällä. Lisää vihreät kefiriin ja lisää puolet tl. sooda. Sekoitamme kaiken hyvin, käy ilmi, että tällainen massa ei ole paksu, mutta ei myöskään neste.
Aseta sivuun ja valmistele täyte. Otamme 200 grammaa smetanaa, on parempi ottaa kylä, rikkoa 1 muna, lisätä suolaa ja sekoittaa.
Otamme taikinan ja jaamme sen 4 osaan. Teemme pullia ja rullamme jokaisesta pullasta ympyrän muotoon, jonka halkaisija on 28 cm. Jos sinulla on pienempi muoto, jaa se viiteen osaan. Muotti on esikuumennettava uunissa, jotta se pysyy kuumana. Laitamme muotin niin, että muodostuu pieniä reunoja.
Minulla on lomakkeena paistinpannu, jossa on irrotettava kahva. Laitetaan nyt 4 osa täytettä, tasoitetaan se ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin, paistetaan 250 asteessa 3-4 minuuttia. Heti kun täyte tarttuu päälle, otamme sen uunista ja kaadetaan 4 osaa täytettä.
Muista tehdä lävistyksiä lusikalla. Laitetaan uuniin ja paistetaan vielä 5 minuuttia 250 asteessa. Kun täyte alkaa kultaista, kakku on valmis, voit poistaa sen uunista. Valmistamme kaikki kakut samalla tavalla.
Ja taitamme peittäen toisensa pyyhkeellä. Nyt leikataan paloiksi ja voit nauttia makean teen tai kahvin kanssa. Erittäin maukas ja kaunis ja tärkein saatavilla olevista ainesosista.
Hoitin vieraita näillä kakkuilla tänään, he olivat tyytyväisiä.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: