Maukas, mutta kaikki mitä tarvitset on lasillinen maitoa ja...
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalinina" -kanavan lukijat! Tervehdin säännöllisiä vieraitani ja kaikkia niitä, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin Khakharyashkille valkosipulilla. Sain tämän nimen isoäidiltäni, se on pehmeä, hellä, ilmava ja erittäin maukas. Ja aromi on niin houkutteleva, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Kannattaa kokeilla vain yhtä, etkä lopeta, takaan. Muuten, he eivät vanhene edes seuraavana päivänä.
***************************
Resepti:
Maito -200 ml.
Jauhot -320-350g.
Suola -1 / 2 tl.
Sokeri -1 tl
Kuiva hiiva -7 gr.
Kasviöljy -2 rkl
Tankkaukseen:
Valkosipuli -4-5 hampaat.
Suola -1 / 34 tl
Kasviöljy -2-3 rkl
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin kaadetaan 200 ml maitoa kulhoon, katkaistaan 1 muna, lisätään puolet tl. suolaa, 1 tl. sokeri, 1 pakkaus 7 gramman painoista kuivahiivaa.
Jos et ole varma hiivastasi, sekoita ja jätä 10-15 minuutiksi varmistaaksesi, että hiiva toimii. Vaahdon tulisi muodostua. Kaada 2 rkl. sekoita kasviöljy ja lisää jauhoja 350 grammaa. Sekoita lusikalla.
Taikina on tahmeaa, mutta sen ei pitäisi levitä liikaa kupin päälle. Panemme nousun pois 40-60 minuutiksi lämpimässä paikassa. Nyt laitamme taikinan pöydälle, rullataan jauhoissa ja vaivaamme. Jaamme osiin, jotka ovat suunnilleen saksanpähkinän kokoisia, kukin osa painaa 15 grammaa.
Pullaa. Tarvittaessa kädet hyötyvät jauhoista, ja teemme käpyjä. Voit rasvata kätesi kasviöljyllä, koska se on sinulle helpompaa. Peitämme, jotta emme pääse irti ja anna seistä 15 minuuttia. Tänä aikana valmistamme valkosipulinkastikkeen.
Kuori 4-5 valkosipulinkynsiä. Kaada 2-3 rkl kulhoon. kasviöljy. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Suolaa ja sekoita.
On parempi ottaa ämpäri, jolla on paksuseinäinen pohja, kaataa kasviöljyä, niin että tulevaisuuden haharyashki kelluu siinä. Lämmitämme hyvin ja laitamme aihiot. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Joten paistamme kaikki aihiot. Kaada nyt valkosipuli päälle, peitä ja ravista jakaaksesi valkosipulikastike. Anna sen keittää vähän, jos tietysti sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä. Aloitetaan maisteleminen. Maukasta juuri sellaisena tai voit tarjoilla sitä borssilla munkkien sijasta.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: