Näin kaikki ystäväni kokkaavat nyt kurpitsaa! Vaihda vain täyte ja joka kerta uusi maku!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa kurpitsahilloreseptin. Se osoittautuu niin herkulliseksi, hirssi Mmmm. Se sopii hyvin raejuuston, raejuustokastikkeen ja vain leivän kanssa. Voit vaihtaa täyteainetta ja saada joka kerta uuden maun, pähkinöitä, mausteita, minulla on tänään oranssi. Ja niin jatkamme.
***************************
Resepti:
Kurpitsa -1 kg.
Appelsiinimehu -2kpl
Sokeri -800g.
Sitruunahappo 1/2 tl (tai maun mukaan)
Tai
Kaneli -1 tl
Neilikka -2kpl.
Tai
Saksanpähkinät -150g.
Keittomenetelmä
Otamme kurpitsa, leikkaa se, poista siemenet, poista iho. Mitataan 1 kg kurpitsaa ja leikataan kuutioiksi.
Otamme suuremman pannun. Laita kurpitsa, lisää 800 grammaa sokeria, lisää 2 appelsiinimehu. Keitä matalalla lämmöllä, tarvitsemme kurpitsaa mehun antamiseen.
Nyt teemme paloväliaineen ja kypsennämme kurpitsaa, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi ja alkaa hieman geeliytyä. Minulla kestää 20-30 minuuttia. Lävistetään nyt tehosekoittimella tasaiseksi.
Lisätään sitruunahappoa maun mukaan, lisän noin puolet tl. Voit lisätä tässä vaiheessa tässä tapauksessa en lisää appelsiinimehua tai lisää hienonnettuja saksanpähkinöitä 150 gramma.
Nyt keitämme vielä 5-10 minuuttia, kunnes tarvittava tiheys. Kypsennysaika riippuu kurpitsan lämmöstä ja mehukkuudesta sekä siitä, kuinka paksua hilloa haluat.
Kaadetaan välittömästi purkkeihin, suljetaan kannilla. Anna sen jäähtyä kokonaan. Nyt tarjoillaan valmis hillo pöydälle.
Avaa nyt purkki ja nauti.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot alla olevasta lyhyestä videostani: