Yksinkertainen tapa tehdä pehmeä ja mehukas alan. Flavorful kastike antaa lihalle erityinen, herkullinen maku.
Resepti vasikan paloittelevat kermakastikkeessa
ainesosat:
Vasikanliha 600 g
Vehnäjauhoja 50 g
Suolaa 1 tunti. l.
Seos kuivattiin Provence yrttejä 2 tuntia. l.
Kasviöljy 30 ml
Sipulia (100 g) ½ kpl.
Valkosipulin kynttä 2 kpl.
Kuivaa valkoista viini (taulukko) 150 ml: ssa
Kerma 20-22% 150 ml
valmistus:
Cut-alan (yli kuitu) paloiksi 1,5-2 cm. paksu.
Kansi liha kelmulla, hylkivät, niin, että paksuus lihasta oli noin 0,5 cm.
Täytyy voittaa kevyesti siten lihaa ei revennyt.
Laaja kulhoon lisää jauhot, yrtit ja suola.
Sekoita hyvin, ja painuu kokoon saadussa seoksessa torjuttiin lihaa.
Kuumenna paistinpannu hieman öljyä, lay out liha ja paista puoli minuuttia kummallakin puolella.
Sen ei pitäisi olla enää paista, koska liha on kuivaa.
Pan jälkeen useita eriä lihan tulisi pestä tai puhdistaa, jotta ei palanut edelleen breading.
Laita paistettua lihaa lautaselle.
Peitä paistettua lihaa ja laittaa lämpöä.
Getting valmisteluun kastike.
Poista sipulit ja valkosipulin, hienonnettuna.
Samassa paistinpannu, paahtamalla jossa liha, levitä valmis sipuli ja valkosipuli ja paista läpinäkyvä.
Kaada 150ml kuivaa valkoviiniä, valmis 2-3 minuutin ajan.
Seuraavaksi kaada 150 ml kermaa ja lisää 2 tuntia. l. Provencen yrttejä.
Ruoanlaitto, sekoittaen, kunnes seos on paksua kastiketta. Pyrimme maku ja mausta suolalla tarvittaessa.
Kaada liha kastike ja tarjoile.
Koristeeksi erinomainen vaihtoehto olisi perunamuusia ja tuorekasvis salaattia.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))